Currygryta med gröna ärtor och kikärtor

Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Tid 30 min
8 kr/portion
0.2 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Den här grytan har jag haft lite dille på i det senaste. Det är något med kombinationen av de söta gröna ärtorna ihop med curryn som gör detta så gott. Jag förstår din tveksamhet om du inte tror på mig: men prova!
Den är också jättegod med olika sorters tillbehör, jag har provat med potatismos, pasta, ris och som här: en blandning av olika kvarngryn.

Tillagning

Börja med att koka ditt tillbehör.

Tina ärtorna.

Finhacka lök och vitlök. Stek i olja. Tillsätt curry och sambal oelek och stek tills löken mjuknar något.
När löken börjar bli mjuk, häll i tinade gröna ärtor och stek med en stund. Häll över grädde. Rör runt. Smula i buljongtärning.
Låt puttra i 10-15 minuter.
Lägg i kikärtorna och låt bli varma. Smaka av med soja.

Servera till tillbehöret. Servera gärna med mer sambal för den som vill ha lite extra hetta.

1 Kommentar

  1. Anna

    Snabb och smidig rätt att laga matlådor av! Hade ingen gul lök, bara rödlök. Det fungerade bra. God gryta, på gränsen till för stark och krämig för min smak, men det går ju bra att spä ut den lite mer och dra ner lite på sambal och curryn. Serverade en klick naturell yoghurt och lite mango chutney till!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Inspireras till fler vardagsäventyr med maten som sällskap genom Hannas tredje bok: Portionen Under Tian – ÄTA UTE!

Staycheappodden

’Avsnitt 24 – Hållbar mat från havet’

Efter att ha hört Ingrid Undeland, professor i livsmedelsvetenskap på institutionen för biologi och bioteknik på Chalmers, föreläsa om hållbar mat från havet kontaktade vi henne för att själva fylla på med kunskap i ämnet. Vi intervjuar henne och kommer bland annat in på vad vi kanske bör äta lite mindre av, samt sill och musslor, som vi faktiskt skulle kunna äta betydligt mer av. Fyllda av ny kunskap och inspiration fick också vår vän och kock Viktor Hedvall gästa oss och inspirera till vad vi kan laga av dessa råvaror.

Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.

Klicka hem månadens 300-kronorsvecka direkt via mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200 vid köp över 750 kr samt fri frakt *Denna tjänst är ett betalt samarbete med mat.se. Alla 300-kronorsveckor hittar du här.