En vegansk kryddig soppa som är god att äta som den är eller som här med ärtguacca och lite nachos eller bröd till.
Tacosoppa med ärtguacca
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Vår
Sommar
Höst
Vinter
30 min
0.2 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Tina de gröna ärtorna.
Skala och hacka lök och vitlök i grova bitar. Stek på medelvärme i en stor kastrull tillsammans med spiskummin och sambal oelek tills löken mjuknat. Häll över tomaterna och tillsätt vatten och buljongtärning. Rör om och låt koka i ca 5 min. Tillsätt bönorna och låt dem bli varma. Mixa sedan soppan med en stavmixer eller blender. Smaka av med salt och peppar.
Gör ärtguaccan:
Mixa de tinade gröna ärtorna med vitlöken, solroskärnor, olja, sambal oelek och saften från citronen i en blender eller med en stavmixer till en slät röra. Smaka av med salt.
Servera soppan med ärtguaccan och ev. lite bröd eller nachochips till.
©2024 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
Ärtguaccan var något av det godaste jag någonsin ätit. Gillar inte ärtor i vanliga fall så var först lite skeptisk, men my lord va god.
Härligt att höra 😀
Den heliga treenigheten: God, lättlagad och billig. Vill tipsa om att byta ut sambal oelek mot chipotle paste för ännu mer texmex-smak och lite majs i soppan efter mixning ger nåt att tugga på.
Härligt att höra – tack för ditt tips! 🙂
Denna soppa var jättegod, jag hade också chipotle paste i, jag valde att inte mixa soppan gillar soppa med bitar i
Superbra recept
Denna ser god ut! Kan man byta ut kidneybönor mit svarta bönor? Har svarta bönor som jag behöver göra av med..
Det går bra, den kommer bli lite annorlunda i färgen dock 🙂
Så enkelt, men supergott! Tack!
Ni har inte funderat på att lägga ut näringsinnehåll till recepten? Jag har börjat på diet och vill gärna veta kalorimängden i maten. Jag är inte så bra på att räkna ut själv.
Jättegott!
Dock fick jag inte riktigt till det med ärtguaccan. Jag tog som receptet med olivolja, men hade bara rostade solrosfrön hemma. Var typ en underlig smak….
Har gjort ärtröran till lunchmackan med picklad morot osv och då blev den god, tror det är ungefär liknande recept…
Efter att både läst receptet och läst alla kommentarer/ tips sitter jag här och dreglar! Jag är van att laga goda, billiga gröna rätter på nytt sätt – ofta utan recept men nu måste jag prova mig igenom alla ( nå nästan iallafall) recepten här inne, jag ser verkligen fram emot alla härliga smakupplevelser!