-

-

Den här spenatgrytan kom till när jag skulle förenkla den här spenatgrytan, för att enkelt kunna laga till den på stormkök. Den blev så himla god att den självklart får chans även inomhus!

Antal portioner: 4 portioner
Tid att laga: ca 30 min
Pris/Portion: 9 kr/portion
Kost: Veganskt, Vegetariskt

[print-me]

Ingredienser

  • 3 dl gröna linser, torkade (8 kr)
  • ris för 4 pers (5 kr)
  • 1 gul lök (1 kr)
  • 2 vitlöksklyftor (1 kr)
  • 1 chili (1 kr)
  • 1 tsk kardemumma
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 frp havregrädde a 3 dl (9 kr)
  • 1 buljongtärning (1 kr)
  • 225 g fryst, hackad spenat (7 kr)
  • 1 st lime (4 kr)
  • olja

Gör så här

Koka ris enligt hänvisningen på förpackningen. Koka de gröna linserna i ca 20 min, eller tills mjuka, i rikligt med vatten i en separat kastrull. Ta fram och tina spenaten.

Under tiden: skala och hacka lök, vitlök och chili fint. Stek på medelvärme i lite olja. Tillsätt kardemumma och spiskummin. Löken ska mjukna men inte brännas vid.

Slå på havregrädde, smula ned buljong och lägg i spenaten. Låt puttra tills spenaten löst upp sig. Tillsätt de färdigkokta gröna linserna och pressa i limen

Servera grytan med riset.

Relaterade recept

2 Kommentarer

  1. Lotta Helnyander

    Hum..jag har lärt mig att man inte ska äta rester av spenat…är det fel?

    Svara

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *