Krämig spenatgryta

Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Tid 30 min
9 kr/portion
0.3 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Den här spenatgrytan kom till när jag skulle förenkla den här spenatgrytan, för att enkelt kunna laga till den på stormkök. Den blev så himla god att den självklart får chans även inomhus!

Tillagning

Koka ris enligt hänvisningen på förpackningen. Koka de gröna linserna i ca 20 min, eller tills mjuka, i rikligt med vatten i en separat kastrull. Ta fram och tina spenaten.

Under tiden: skala och hacka lök, vitlök och chili fint. Stek på medelvärme i lite olja. Tillsätt kardemumma och spiskummin. Löken ska mjukna men inte brännas vid.

Slå på havregrädde, smula ned buljong och lägg i spenaten. Låt puttra tills spenaten löst upp sig. Tillsätt de färdigkokta gröna linserna och pressa i limen

Servera grytan med riset.

11 Kommentarer

  1. Lotta Helnyander

    Hum..jag har lärt mig att man inte ska äta rester av spenat…är det fel?

  2. Elias

    Var handlar du någonstans?

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Det är lite olika men oftast blir det Willys i Göteborg 🙂

    • Emelie

      Hej. Mina gröna linser va nästan slut, har du testat attt göra denna på röda linser, beluga, kikärtor eller något annat?

  3. Annika

    Jag hade ingen lime hemma och använde 1 tsk sambal oelek istället för chili. Det blev bra!

  4. Pascal

    Gott!
    Jag kokade linserna med kryddorna och löken, och ersatt riset med gröna bönor.
    Jag ersatte spenaten med 3l kirskål (väldigt billigt så här års 😉), och då borde jag nog ha ökad på kryddorna … Men gott blev det!

  5. Björn K

    Supergott, tack!

  6. Gunvor

    Ska det verkligen var 3 dl torkade linser??? Det blir ju jättemycket när de är kokta, spenaten försvann ju helt bland mängden linser…. Inte värt att kalla spenatgryta ens….

  7. Nova

    Hade varit toppen ifall de stod att linserna behövde ligga i blöt i 2 timmar innan de kan kokas 🙈 fick bli något annat till lunch.

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej!

      Gröna linser behöver inte blötläggas för att kokas. Men det skadar ju såklart inte att göra det, och det förkortar koktiden något.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Inspireras till fler vardagsäventyr med maten som sällskap genom Hannas tredje bok: Portionen Under Tian – ÄTA UTE!

Staycheappodden

’Avsnitt 24 – Hållbar mat från havet’

Efter att ha hört Ingrid Undeland, professor i livsmedelsvetenskap på institutionen för biologi och bioteknik på Chalmers, föreläsa om hållbar mat från havet kontaktade vi henne för att själva fylla på med kunskap i ämnet. Vi intervjuar henne och kommer bland annat in på vad vi kanske bör äta lite mindre av, samt sill och musslor, som vi faktiskt skulle kunna äta betydligt mer av. Fyllda av ny kunskap och inspiration fick också vår vän och kock Viktor Hedvall gästa oss och inspirera till vad vi kan laga av dessa råvaror.

Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.

Klicka hem månadens 300-kronorsvecka direkt via mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200 vid köp över 750 kr samt fri frakt *Denna tjänst är ett betalt samarbete med mat.se. Alla 300-kronorsveckor hittar du här.