300-kronorsvecka

Oktober 2017

Hej vintertid!
Ja även om vi inte är inne riktigt i vintern så blir det mörkare och mörkare, och inte minst nu när vi ställt om klockan. Och för mig innebär det att maten får gärna vara lite varmare, i form av soppor, grytor mm- vilket syns i månadens 300kronorsvecka. Mina två nya personliga favoriter är rotfruktssoppan och pasta med ärtpesto. Så löjligt enkla, och så goda.
Om listan: Listan är beräknad för 4 personer, alla veckans dagar, och hela veckan går loss på cirka 300 kronor. Sallad och tillbehör är inte medräknat, så det får man bestämma helt själv över ? Inköpslistan hittar du längst ned i inlägget.

Måndag

Vegansk pasta med ärtpesto

Att göra: Blötlägg kikärtor (blötlägg hela paketet)

Tisdag

Vegetarisk linsstroganoff

Laga linsstroganoffen och passa också på att koka kikärtorna för morgondagen. Lägg undan 10 dl kokta kikärtor för kikärtsgrytan och rotfruktssoppan. Resterande kan du frysa in.

Fredag

Pizza bianco med kronärtskockkräm

Att göra: Blötlägg kidneybönor

Lördag

Pumpapasta- pasta på pumpa, örtolja, citron

Att göra: koka kidneybönorna och spara till morgondagen.

Söndag

Veganska rödbetsbiffar

Servera med morotstsatsiki och ugnsrostad potatis

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Utforska alla 300-kronorsveckor vi gjort!