Kikärtsgryta med sötpotatis, garam masala och kokos

Receptet passar extra bra under årstiderna:
Höst
Vinter
Tid 40 min
0.3 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

En riktigt smakrik kikärtsgryta!  Inspirerad av det indiska köket tog jag ingefära, garam masala och gurkmeja som smaksättning, och ja, vilka smaker alltså! Tillsammans med kokosmjölken blir det väldigt fint. I många indiska grytor är det ofta spenat, men jag använde grönkål istället eftersom det är i säsong och hur bra som helst. Är inte grönkål i säsong så kan du använda fryst grönkål eller fryst spenat.

Tillagning

Skala sötpotatis och potatis och dela i mindre bitar. Hacka gul lök och vitlök fint. Hetta upp en gryta med olja, fräs löken. Låt ingefära, garam masala, hackad chili och gurkmeja fräsa med. Slå på kokosmjölken och smula ned buljongtärning. Lägg i potatisbitarna. Låt puttra under lock i ca 10-15 min.

Koka under tiden riset enligt anvisningar på paketet.

När grytan kokat och potatisarna är mjuka: Hacka grönkålen grovt. Lägg i kikärtorna och grönkålen i grytan och låt puttra i ett par minuter så att grönkålen blir mjuk och kikärtorna varma.

Servera med riset.

15 Kommentarer

  1. Lotta

    Har lagat den här rätten flera gånger nu – den är så otroligt god! Tack för receptet 🙂

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej Lotta!

      Det gör mig verkligen glad att höra! 🙂

  2. Ida

    Riktigt bra recept! Så gott!

  3. Ulrica

    Lagade denna igår, blev supergod! Tack för inspirerande recept!

  4. Gülay

    Verkligen en smakrik och jätte god gryta. Men jag saltade också.grönsaksbuljongens sälta räckte inte. Nästa gång ska jag lägga grönkålen tidigare i grytan. Tyckte några minuter räckte inte till mina smaklökar.
    Tackat Hanna på insta men tackar även här för receptet.

  5. Lena

    Kan man använda gula linser istället?

    • Minou

      Klart du kan. Man behöver inte följa några recept slaviskt. Det är kul att experimentera lite.

  6. Kristin

    supergod gryta! Jag lyxade även med att lägga i lite gula russin och tärnad salladsost. Wow vilken lyxrätt det blev 🙂

  7. Annika

    Nej men den här grytan är så himla god! Det är så gott med sötpotatis i!! Av alla grytor vi har gjort från Under tian är den här vår favorit. Magisk!

  8. Linda

    Supergod! I Holland där jag bott länge äter man mycket grönkål och kokar den oftast minst 15 minuter, så nästa gång lägger jag i de lite tidigare för mindre ”tugg” 🙂 sen hade jag i 2dl till kokosmjölk också för mer sås 😊

  9. Karoline

    Jättegott! Bytte ut grönkålen mot 200 gram spenat. Hade gärna haft mer sås så följer tipset med två burkar kokosmjölk nästa gång.

  10. Jenny

    Jag gjorde den här grytan idag (dubbelt recept för många matlådor!), men lade till pumpa istället för potatis och serverade den med havreris. Jättegott!

  11. Lovisa

    Jag har torkade kikärtor som jag tänkte blötlägga och koka själv. Vad är motsvarande mängd i torkade kikärtor?

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      1 dl torkade blir ca 2,5 dl kokta. Så i detta fall alltså 6/2,5 vilket är ca 2,5 dl torkade.

      • Lovisa

        Tack! Det var enklare än jag trodde att blötlägga kikärtor. Grytan blev supergod!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Inspireras till fler vardagsäventyr med maten som sällskap genom Hannas tredje bok: Portionen Under Tian – ÄTA UTE!