-
-Det här är en sådan där bra rätt för dagar när en vill ha mat, riktigt, riktigt fort. Ärtpesto med pasta, så gott! Kan tipsa om att ärtpeston även är supergod att ha på mackan. Med andra ord: gör middag och pålägg i ett!
Antal portioner: 4
Tid att laga: ca 20 min
Pris/Portion: 9 kr/portion
Kost: Veganskt, Vegetariskt
Ingredienser
- 500 g frysta ärtor (15 kr)
- 1/2 dl fryst basilika (4 kr)
- 2 dl solrosfrön (5 kr)
- salt, svartpeppar
- rivet skal av 1 citron (5 kr)
- 2 vitlöksklyftor (1 kr)
- 1/2 dl raps- eller olivolja
- pasta för 4 portioner (5 kr)
Gör så här
KOKA PASTA
- Koka pasta enligt anvisningar på paketet.
GÖR ÄRTPESTO
- Tina ärtorna.
- Torrosta solroskärnorna i en stekpanna så att de får lite färg.
- Mixa ärtor, olja, basilika, vitlöksklyftor till en slät smet.
- Hacka eller grovmixa solroskärnorna.
- Blanda i ärtröran.
- Riv citronskal och blanda ner. Salta och peppra.
- Servera till nykokt pasta.
Senaste kommentarer