Veganska rödbetsbiffar

Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Veganska rödbetsbiffar som är riktigt goda och enkla att göra. Nu i rödbetstider är jag nästan lite besatt av att göra dessa. På ett bra sätt. Passar till mycket och ett bra standardrecept att ha i rockärmen för dagar då man är lite låg på inspo. Mycket enkla att göra dessutom. Här är receptet med kidneybönor men de blir också väldigt bra om de görs på svarta bönor eller borlottibönor.

(Ca 1 kr/biff)

Tillagning

Skala och riv rödbetorna på den grövsta sidan av rivjärnet. Lägg i en skål och pressa ut vattnet ( och häll av det). Riv löken fint och lägg i skålen. Mosa kidneybönorna och blanda i. Tillsätt maizena/potatismjöl och salta och peppra.

Forma till ca 8 biffar.

Hetta upp en stekpanna, lägg i olja och börja stek biffarna. Stek på medelvärme ca 3-4 minuter på varje sida.

10 Kommentarer

  1. Therese

    Hej!
    Är det råa rödbetor eller förkota?
    Tack 🙂
    Therese

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej!

      Det är råa 🙂
      /Hanna

  2. En annan Hanna

    Jättegott! Den urtryckta rödbetsvätskan funkade fint i brödbaket. Himla tjusiga rosa bröd!

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Men så smart!! Jag brukar ibland baka brödet med rödbetor men det var också ju himla grymt att köra saften till det. Det ska jag komma ihåg, tack!
      /Hanna

  3. Mikaela

    Gjorde med kokta, röda linser istället för kidneybönor eftersom det wj fanns hemma och rev även i lite morot. Supergott!

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Det låter jättegott! Vad kul att du gillar dem! 🙂

      Allt gott!
      Hanna

  4. Pärnilla

    Går det lika bra att använda förkokta betor som köps vakuumförpackade, har endast dessa hemma tyvärr

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej, det går, dock blir de lätt lite vattniga så jag skulle rekommendera att verkligen krama ur all vätska när du rivit dem. Skulle smeten bli för rinnig skulle jag ha i lite mer maizena eller kanske till och med ett ägg. Testa och berätta hur det gick! 😀

  5. Carolina

    Detta låter fantastiskt! Går biffarna att frysa in?

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Det gör dem 🙂

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

NYHET! Klicka hem 300-kronorsveckan direkt via mat.se

*denna tjänst är ett betalt samarbete med Mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200 (plus ytterligare 100 kr på ditt andra köp och ytterligare 100 kr vid ditt tredje köp – alltså totalt 400 kr i rabatt som ny kund)

Vill du ha mer inspiration till klimatsmart, billig och god mat? Spana in våra böcker.

Hanna Olvenmark, grundaren till Portionen Under Tian, har släppt två kokböcker med mängder av recept som är bra för dig, din plånbok och planeten. Den första boken ger dig en intro till hela konceptet medans den andra är en fördjupning i hur vi kan äta mer i säsong.