-
-Veganska rödbetsbiffar som är riktigt goda och enkla att göra. Nu i rödbetstider är jag nästan lite besatt av att göra dessa. På ett bra sätt. Passar till mycket och ett bra standardrecept att ha i rockärmen för dagar då man är lite låg på inspo. Mycket enkla att göra dessutom. Här är receptet med kidneybönor men de blir också väldigt bra om de görs på svarta bönor eller borlottibönor.
Antal portioner: 8 biffar
Tid att laga: ca 20 min
Pris/Portion: ca 1 kr/st
Kost: Veganskt, Vegetariskt
Ingredienser
- 500 g rödbetor (6 kr)
- 2 dl kokta kidneybönor ( 2 kr)
- 1 gul lök (1 kr)
- 2 msk maizena eller potatismjöl
- salt, peppar
- olja att steka i
Gör så här
- Skala och riv rödbetorna på den grövsta sidan av rivjärnet.
- Lägg i en skål och pressa ut vattnet ( och häll av det).
- Riv löken fint och lägg i skålen. Mosa kidneybönorna och blanda i.
- Tillsätt maizena/potatismjöl och salta och peppra.
- Forma till ca 8 biffar.
- Hetta upp en stekpanna, lägg i olja och börja stek biffarna.
- Stek på medelvärme ca 3-4 minuter på varje sida.
Hej!
Är det råa rödbetor eller förkota?
Tack 🙂
Therese
Hej!
Det är råa 🙂
/Hanna
Jättegott! Den urtryckta rödbetsvätskan funkade fint i brödbaket. Himla tjusiga rosa bröd!
Men så smart!! Jag brukar ibland baka brödet med rödbetor men det var också ju himla grymt att köra saften till det. Det ska jag komma ihåg, tack!
/Hanna
Gjorde med kokta, röda linser istället för kidneybönor eftersom det wj fanns hemma och rev även i lite morot. Supergott!
Det låter jättegott! Vad kul att du gillar dem! 🙂
Allt gott!
Hanna
Går det lika bra att använda förkokta betor som köps vakuumförpackade, har endast dessa hemma tyvärr
Hej, det går, dock blir de lätt lite vattniga så jag skulle rekommendera att verkligen krama ur all vätska när du rivit dem. Skulle smeten bli för rinnig skulle jag ha i lite mer maizena eller kanske till och med ett ägg. Testa och berätta hur det gick! 😀
Detta låter fantastiskt! Går biffarna att frysa in?
Det gör dem 🙂