En supergod, snabblagad pasta med morot, grillad paprika och vita bönor! Såsen är mixad så det är ett perfekt sätt att gömma bönor på om man vill det.
Krämig morots- och paprikapasta
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Vår
Sommar
Höst
Vinter
30 min
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Skala och hacka lök och vitlök. Stek på medelvärme i lite olja. Riv morötterna och grovhacka den grillade paprikan. Stek med löken tills morötter och lök mjuknat.
Under tiden: Koka pastan och rosta solroskärnorna gyllene i en torr panna.
Tillsätt vita bönor, havregrädde och buljong till morots- och lökblandningen och mixa med stavmixer eller i en blender tills det är en slät sås. Smaka av med salt och peppar.
Häll såsen över den nykokta pastan, rör om och toppa med solroskärnorna och smulad fetaost.
Tips! Spara eventuellt lite av pastavattnet och häll ner i såsen om du vill ha den lite rinnigare.
Vegan? Använd en växtbaserad fetaost.
©2024 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
Så gott! Ett av mina favoritrecept!
Gott! Addera med fördel svartpeppar. Ska även testa att ta mer vitlök samt lite chiliflakes nästa gång för att få lite sting.
Mums! Vi hade ingen grillad paprika utan en färsk som behövde användas … och så kryddade vi med ”smoked paprika”.
God rätt, saknar lite mer sting! Några varv med svartpepparkvarnen gjorde susen!
Jättegott!!! Hela familjen godkände.
Supergott!! Blir fler ggr!
Kan man frysa in pastan och tomatsåsen?
Hej, det går bra! 🙂
Alltså denna sås! Himmelskt god 🤩
Tack för receptet 😊
Gott! Lägg till svartpeppar och mer vitlök. Fråga: fick mycket sås över, tips på hur man tar reda på resterna och gör en ny maträtt av det?
Roligt att du gillade den! Av såsen skulle jag antingen späda ut och göra till en soppa. Eller kanske som såsbas i en lasagne?