Krämig morots- och paprikapasta

Tid 30 min
10 kr/portion
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

En supergod, snabblagad pasta med morot, grillad paprika och vita bönor! Såsen är mixad så det är ett perfekt sätt att gömma bönor på om man vill det.

Tillagning

Skala och hacka lök och vitlök. Stek på medelvärme i lite olja. Riv morötterna och grovhacka den grillade paprikan. Stek med löken tills morötter och lök mjuknat.

Under tiden: Koka pastan och rosta solroskärnorna gyllene i en torr panna.

Tillsätt vita bönor, havregrädde och buljong till morots- och lökblandningen och mixa med stavmixer eller i en blender tills det är en slät sås. Smaka av med salt och peppar.

Häll såsen över den nykokta pastan, rör om och toppa med solroskärnorna och smulad fetaost.

Tips! Spara eventuellt lite av pastavattnet och häll ner i såsen om du vill ha den lite rinnigare.

Vegan? Använd en växtbaserad fetaost.

2 Kommentarer

  1. Stephanie

    Så gott! Ett av mina favoritrecept!

  2. Stina

    Gott! Addera med fördel svartpeppar. Ska även testa att ta mer vitlök samt lite chiliflakes nästa gång för att få lite sting.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kurs (fullbokad) – För snåljåpar & planetälskare

Hösten 2020 kommer vi öppna upp för en liten grupp att gå kurs med oss här i Göteborg! 5 tillfällen á 3 timmar fördelande över 10 veckor.

Läs mer här

Staycheappodden

Portionen Under Tian har blivit med podd! Vi, Hanna & Johanna, kommer vrida och vända och prata om allt som har med #staycheap att göra. Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.

Klicka hem 300-kronorsveckorna direkt via mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200. Alla 300-kronorsveckor hittar du här.