-

-

En av mina favorit go-to-rätter när det gäller att laga en snabb men riktigt god middag är den här ärtcarbonaran. 
Men majs är ju också himla gott och jag blev så sugen på att prova att göra den i majstappning. O M G vad gott! På slutet vispade jag även i lite ägg men det kan man skippa om man vill. Hursomhelst, sjukt krämigt, riktigt gott och precis sådär lättlagad som ärtcarbonaran. Testa!

Antal portioner: 4 portioner
Tid att laga: ca 30 min
Pris/Portion: 10 kr/portion
Kost: Vegetariskt

[print-me]

Ingredienser

  • pasta för 4 portioner (5 kr)
  • 1 pkt fryst majs a 450 gram (15 kr)
  • 3 dl havregrädde (8 kr, jag köpte på 1-.literförp) (eller valfri grädde)
  • 1 grönsaksbuljongtärning (1 kr)
  • 2 gula lökar (2 kr)
  • 1 tsk rökt paprikapulver
  • 1 grön chili (1 kr)
  • 2 ägg (6 kr)

Gör så här

-Börja med att koka upp vattnet till pastan.
-Hacka den gula löken och gröna chilin fint.
- Hetta upp en stekpanna eller traktörpanna med olja. Fräs den gula löken i oljan samt paprikapulver.
- Låt fräsa på medelvärme i några minuter tills löken och chilin är riktigt mjuka.
- Slå på grädden och smula ned buljongtärningen. Lägg i majsen. 
- Koka pastan enligt anvisning på paketet.
- När det är ca en minut av koktiden på pastan kvar, häll av vattnet och lägg pastan i såsen. Låt puttra den sista tiden i såsen. Ta av plattan. 
- Vispa upp äggen i ett glas eller skål och rör i försiktigt i såsen precis innan servering. 
- Smaka av med salt, rejält med svartpeppar och servera gärna lite smakrik ost till

Gör vegansk: ersätt ägg med att blanda ner 2-3 dl kokta kiktärtor i såsen, samt servera med vegansk ost eller lite näringsjäst till

Relaterade recept

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *