Den senaste tiden har en mattrend gjort sig stark på sociala medier, den s k ”TikTok-pastan”. Det är en pastarätt där du lägger en bit fetaost och hela körsbärstomater i en ugnsgratinerad form, tillsammans med lite kryddor och vitlök och gratinerar tills det blir krämigt. Sedan mixas rätten och serveras med pasta. Superenkelt och väldigt mycket comfort food. Jag har provat rätten och tyckte det var gott! Men blev också väldigt sugen på att göra om den till en lite mer ”staycheap-variant”. Jag tycker att det här är vansinnigt gott så jag utgick från det och istället för körsbärstomater så tog jag hela skalade tomater. För att minska klimatavtrycket så tog jag mindre fetaost och istället vita bönor, som också ger en krämighet och dessutom mer fiber och annat gött.
Pasta med ugnsgratinerad fetaost, tomat och vita bönor
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Vår
Sommar
Höst
Vinter
40 min
0.3 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Sätt ugnen på 200 grader. Häll i tomaterna i en oljad ugnsfast form och tryck till dem så de spricker. Skala och mosa sönder vitlöksklyftorna med bredsidan på kniven. Lägg klyftorna på tomaterna. Lägg fetaostbiten i mitten. Lägg kokade bönor på tomatsåsen, men fördela över hela formen. Skär soltorkade tomater i småbitar och fördela runt. Ringla olja och strö kryddor över. Ställ in i mitten av ugnen i ca 30 min. Det är okej om såsen får lite yta i kanterna men den ska inte bli bränd/svart i kanterna.
Koka pastan enligt anvisning på paketet.
När tomatsåsen är klar i ugnen; ta ut och mixa grovt.
Lägg den kokta pastan i formen och slå över såsen igen.
Vegansk variant
Byt ut fetaosten till vegansk fetaost.
©2023 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
så gott och enkelt!!
I ingredienslistan står det 8 dl hela skalade tomater, men i receptet krossade. Jag förmodar att man kan köpa färdigkrossade tomater istället för att hålla på och mosa hela själv?
Hej, jag tycker att det blir lite godare att köpa hela som du sen mosar lite grovt men givetvis kan du också använda krossade som du säger 🙂 Hoppas du gillar rätten!
Hej! Tänkte höra om du har någon bra idé på annan ingrediens på sådan här pasta om en inte gillar tomater? Vet att det är huvudingrediensen här men äter inte tomater alls och är sugen på att testa den här principen med att tillaga i ugn osv. Så bara om du har någon tanke? 🙂
Tack på förhand!
Ugnsrostad pumpa är väldigt gott och blir lite sött och mjukt när den tillagats i ugn 🙂
Mixa grovt, menas det att man ska dra fram stavmixer, eller bara blanda ihop allt?
Vi mixade med stavmixer, men bara lite snabbt/grovt, inte så att det blir helt slätt 🙂
Så gott! 2-åringen skrek ”mera, mera!”
supergott och enkelt
// student
Omg ja ska testa TAGGA