En veckoplanering innehåller matplanering med recept och inköpslista för 4 portioner i 7 dagar – dvs. hela 28 portioner!
Du kommer blötlägga och koka dina egna baljväxter under veckan. Detta är riktigt enkelt när du väl kommit in i det och ett tips är att blötlägga och koka vid ett tillfälle för att sedan frysa in – om man vill spara lite tid dvs. Annars står det beskrivet när du behöver blötlägga vad. Ifall du istället vill köpa färdigkokta motsvarar 1 dl torr böna eller ärta ca 2.5 dl kokt.
Blötlägg och koka gula ärtor till tisdagens gratäng (ca 2 dl i torr volym)
Veckans storkok! Inköpslistan är beräknad efter att du gör 8 portioner av lasagnen och sparar hälften till söndagen.
Blötlägg gula ärtor till fredagens falafel på kvällen (ca 3 dl i torr volym för 4 portioner)
Ugnsrosta 500 g potatis (för 4 port.), resterna av kålroten och morötterna till falafeln. Gör en sås genom att pressa i en vitlöksklyfta i créme fraichen och rör om.
Använd resterade fryst blomkål istället för färsk i detta recept.
Billig rotfruktssoppa
Tomatsoppa med fetaost
Svampsoppa med vita bönor och timjan
Potatissoppa och vitbönröra med örter och citron
Linssoppa med rotfrukter och grillad paprika
Tacosoppa med ärtguacca
Slät linssoppa med kokosmjölk
Tomatsoppa med ört, -tomat och fetabröd
Vegetarisk billig rödbetssoppa
Hej!
Snabb fråga: kan inte hitta vart jag ska använda créme fraishen? Till vilket recept?
Allt gott!
Tack för din kommentar! Det framgick inte så tydligt att den ska bli en sås till falafeln, jag skrev ut det där nu 🙂 Hoppas det smakar!
Hej
Varför kostar 300 kronors veckans matkasse 700 kronor. Verkar ologiskt
Om du läser beskrivningen så finns en länk där anledningen förklaras. Enkelt sagt: eftersom att varorna inte går att portionköpas utan vissa varor behöver köpas i större mängd än vad som står i receptet.
Hej, allt var super gott, tack för det! 🙂
saknar i inköpslistan ”0.5 st blomkålhuvud á ca 600 g” från receptet ”Currygryta med potatis, blomkål och linser”
/mvh Johan
Det saknar jag med! Letade precis efter den…
Hej, jag förstår förvirringen. Tanken är att använda resterade fryst blomkål i det receptet istället för färsk. Jag ska se om jag kan förtydliga detta! Tack för input! 🙂
Det blev inte så mycket kvar av 550 g fryst blomkål om man ska använda ca 600 g i currygrytan (som för övrigt var jättegod)
Till currygrytan använder du ett halvt blomkålshuvud á ca 600 g, dvs. ungefär halva paketet fryst blomkål, och sedan resterande i gratängen 🙂