Veckoplanering

Mars 2020

En veckoplanering innehåller matplanering med recept och inköpslista för 4 portioner i 7 dagar – dvs. hela 28 portioner!

Du kommer blötlägga och koka dina egna baljväxter under veckan. Detta är riktigt enkelt när du väl kommit in i det och ett tips är att blötlägga och koka vid ett tillfälle för att sedan frysa in – om man vill spara lite tid dvs. Annars står det beskrivet när du behöver blötlägga vad. Ifall du istället vill köpa färdigkokta motsvarar 1 dl torr böna eller ärta ca 2.5 dl kokt. 

Måndag

Spenatpasta med tomattopping

Att göra: blötlägg och koka vita bönor till tisdagens matvetesallad.

Tips! Blötlägg och koka alla veckans bönor och ärtor vid samma tillfälle och förvara sedan i kyl eller frys tills du ska använda dem för att spara lite tid.

Tisdag

Matvetesallad med rotfrukter och soja och ingefäradressing

Att göra: blötlägg och koka kikärtor till onsdagens storkok.

Onsdag

Vegansk kokos- och spenatsås med kikärtor

Veckans storkok! Använd ris istället för matvete och gör dubbel sats (8 port) och spara hälften till söndagen

Fredag

Pizza bianco med kronärtskockkräm

Att göra: blötlägg och koka vita bönor till lördagens biffar.

Söndag

Vegansk kokos- och spenatsås med kikärtor

Värm upp från onsdagens storkok

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.