Veckoplanering

November 2021 – snabbvecka

En veckoplanering innehåller matplanering med recept och inköpslista för 4 portioner i 7 dagar – dvs. hela 28 portioner! Den här månaden har vi valt ut recept som endast tar 30 min att laga!

Du kommer blötlägga och koka dina egna baljväxter under veckan. Detta är riktigt enkelt när du väl kommit in i det och ett tips är att blötlägga och koka vid ett tillfälle för att sedan frysa in – om man vill spara lite tid dvs. Annars står det beskrivet när du behöver blötlägga vad. Ifall du istället vill köpa färdigkokta motsvarar 1 dl torr böna eller ärta ca 2.5 dl kokt. En guide till hur du blötlägger, kokar och fryser in baljväxter hittar du här

Måndag

Grönkålspasta

Blötlägg och koka vita bönor inför morgondagens soppa och eventuellt till resten av veckan.

Tisdag

Potatissoppa och vitbönröra med örter och citron

Blötlägg och koka kikärtor inför morgondagens gryta.

Onsdag

Krämig kikärtsgryta med kirskål och paprika

Veckans storkok! Gör dubbel sats och spara hälften till söndagen.
Använd spenat istället för kirskål och matvete som tillbehör.

Blötlägg och koka svarta bönor inför morgondagens pasta och eventuellt till resten av veckan.

Torsdag

Pasta med tomatsås och svarta bönor

Blötlägg och koka vita bönor inför morgondagens gryta om du inte redan gjort det.

Fredag

Citron och morotsgryta med rosmarin och matvete

Använd havreris istället för matvete. Gör dubbelsats havreris och spara hälften lördagens gratäng.

Blötlägg och koka svarta bönor inför morgondagens gratäng om du inte redan gjort det.

Lördag

Currygratäng på överblivet ris, paprika, champinjoner och banan

Använd det överblivna havreriset från igår

Söndag

Krämig kikärtsgryta med kirskål och paprika

Värm resterna från veckans storkok!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.