Vår
Sommar
30 min
0.2 kg CO2e
Den här grytan kom till av rester och lite vilt som det finns massor av just nu – kirskål! Det är lite svårt att uppskatta mängderna men gillar du kirskål kan du ha i rejält, den krymper nämligen ordentligt när den tillagas precis som spenat gör.
Är du osäker på om du plockat rätt? Undvik att äta och ersätt istället med fryst spenat! Använder du spenat är grytan i säsong året om.
Koka upp tillbehör, tex. ris/matvete/potatis.
Skala lök och vitlök. Skär löken i tunna strimlor och finhacka vitlöken. Stek på medelvärme i lite olja i en panna tills de mjuknar. Tillsätt sköljd och hackad kirskål, strimlad paprika, spiskummin, kardemumma och sambal oelek. Låt steka tills kålen mjuknat. Rör i grädden. Tillsätt kikärtorna och låt dem bli varma. Smaka av med soja och ev. mer sambal oelek.
Servera tillsammans med ditt tillbehör.
Billig rotfruktssoppa
Tomatsoppa med fetaost
Svampsoppa med vita bönor och timjan
Potatissoppa och vitbönröra med örter och citron
Linssoppa med rotfrukter och grillad paprika
Tacosoppa med ärtguacca
Slät linssoppa med kokosmjölk
Tomatsoppa med ört, -tomat och fetabröd
Vegetarisk billig rödbetssoppa
Längtar du efter att vara utomhus mer i höst och ta med maten ut? Kom då och lyssna på den här föreläsningen som har just det i fokus. Att ta med maten ut är ett fantastiskt sätt att umgås, oavsett om det är med dig själv eller med någon annan eller flera. Under den här föreläsningen pratar vi om hur du kan få in mer utestunder i vardagen, vare sig du har 15 minuter eller en hel dag framför dig och hur du gör maten till en del av det.
Pumpa- och linssoppa med kokos och rostad brysselkål
Pumpagryta med garam masala och naanbröd
Pumpapaj med salvia, spenat och fetaost
Pumpapasta med grönkålstopping
Pumpapizza med brysselkål och snabbpicklad rödlök
Lins- och pumpabollar med ajvar relish
Havrerisotto med pumpa och salvia
Mustig vegansk pumpagryta
Vegansk rödcurry pumpagryta med kikärtor
’Avsnitt 24 – Hållbar mat från havet’
Efter att ha hört Ingrid Undeland, professor i livsmedelsvetenskap på institutionen för biologi och bioteknik på Chalmers, föreläsa om hållbar mat från havet kontaktade vi henne för att själva fylla på med kunskap i ämnet. Vi intervjuar henne och kommer bland annat in på vad vi kanske bör äta lite mindre av, samt sill och musslor, som vi faktiskt skulle kunna äta betydligt mer av. Fyllda av ny kunskap och inspiration fick också vår vän och kock Viktor Hedvall gästa oss och inspirera till vad vi kan laga av dessa råvaror.
Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.
Supergod! 👌
Hej!
Tack för underbara recept som känns hälsosamma och spar på både pengar och klimatavtryck!
Vad sägs om att använda nässlor istället för kirskål i grytan?
Jag hoppades just att ni skulle ta upp ett recept med allt gott vilt som finns att tillgå helt gratis just nu! 🙂
Allt gott,
Marika
Hej Marika!
Tack för fina ord, kul att du gillar det vi gör!
Ja nässlor går kanon att använda istället för kirskål. Roligt att du uppskattar att vi lägger in ett recept på det vilda, vi tycker också att det är kul att passa på nu när det är säsong.
/Hanna
Hej!
Vilka fantastiska recept!
Jag och min sambo har använt oss av dem i snart två år.
Vi har sparat otaliga tusenlappar och det känns alltid näringsrikt och ett mycket
bättre alternativ för miljön.
Tusen tack!!
/Emma
Jättegod! Jag hade ingen kirskål, så körde på spenatvarianten och det blev jättebra! Tack för bra recept!
Verkligen supergod!! Precis den smak och konsistens på kikärtsgryta som jag saknat. Mums!!!