Receptet passar extra bra under årstiderna:
Höst
Vinter
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med
CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Jag fick ett tips av en följare på instagram att prova att göra pumpamarmelad. Det lät otroligt spännande, tyckte jag. Så sagt och gjort! Och gott var det! Det är inte bara gott, utan har du t ex lagat en rätt med pumpa och fått över lite så är det perfekt att laga av den. Marmelad kan ju även vara en trevlig present att ge bort. Här är den smaksatt med apelsin och ingefära men det går säkert lika bra med andra typer av smaksättning, tex. lite kardemumma.
En annan riktigt god rätt att laga med pumpa är den här pumparisotton– den måste ni prova!
Tillagning
Skala och riv pumpan grovt. Riv ingefäran fint och skalet av apelsinen. Blanda ihop pumpa, socker, ingefära och apelsinskal i en kastrull. Pressa i saften av apelsinen, vatten och rör om. Koka upp och låt småputtra i ca 20 min. Häll över i rena burkar och låt svalna innan du sätter på locket.
©2023 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder
här.
0.5 st pumpa tex. butternut (á 700 g) 1 msk ingefära, färsk0.5 st apelsin3 dl syltsocker0.5 dl vattenTillbehör Hanna Olvenmark
Hej! Roligt recept 🙂 Undrar bara ungefär hur mycket en sats är. Alltså ungefär hur många burkar?
Lite drygt 1.5 burk som du ser på bilden 🙂
Tycker det är lite otydligt, är det ca 700g pumpa man ska ha eller 0.5 x 700 (alltså 350g) ?
För detta recept är det 350 g. Vi har skrivit en halv pumpa om ca 700 g då det ofta är svårt att hitta pumpor som endast vägen 350 gram 🙂
Kan man ha i sötningsmedel istället för sötströ?
Jag får säga pass på den frågan, har inte testat det.