En lättlagad pastarätt på få ingredienser – en riktig vardagshjälte! Välj själv om du vill ha en lite rökigare smak på kikärtorna genom att använda rökt paprikapulver istället för vanligt paprikapulver. Denna rätt går bra att frysa in!
Pasta med röd pesto och rostade kikärtor
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Vår
Sommar
Höst
Vinter
30 min
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Mixa soltorkade tomater, paprika, vitlök, solrosfrön och olja i en blender eller med stavmixer till en röra.
Koka pastan.
Rosta undertiden kikärtorna i en torr stekpanna. Strö över paprikapulver (välj själv om du vill använda rökt paprikapulver eller vanligt, det är en smaksak). Rosta tills de blir lite knapriga.
När pastan kokat klart häller du ner den röda peston och rör om ordentligt. Tillsätt ev lite pasta vatten om du vill ha en krämigare pasta.
Toppa med de rostade kikärtorna, svartpeppar (gärna nymald) och ev lite riven ost!
Vegansk variant
Använd en växtbaserad ost eller näringsjäst att toppa med
©2024 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
Nu kan du beställa ditt ex av MELLANMÅLEN – Recept och tips för en enklare vardag där jag har samlat mina mellanmålsfavoriter och massor av nya recept
Dags för matlådan!
Snabba, goda soppor
Rätter perfekta för storkok!
Mat klar på 30 min
Säsong för picknick!