Vegansk belugalasagne

Tid 60 min
9 kr/portion
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Den här belugalasagnen har blivit så poppis! Här görs bechamelsåsen på ”min” frögrädde. Alltså mixade frön med havredryck. Det blir riktigt bra!

Tillagning

Gör såsen: Hacka lök och vitlök fint. Värm olja i en kastrull, stek löken till den är blank i paprikapulver. Riv palsternackan grovt och låt fräsa med.

Skölj belugalinserna i kallt vatten. Lägg över i kastrullen och slå på krossade tomater och vatten. Riv morötter och lägg i. Tillsätt buljong, tomatpuré och sambal oelek.

Låt koka under lock ca 20 min på medelhög värme. Rör runt då och då.

Sätt ugnen på 225 grader.

Gör frögrädden: Rosta solroskärnor gyllene i en torr stekpanna. Mixa med havredryck så att den blir helt slät.

När tomatsåsen kokat klart, späd ev med mer vatten. Såsen ska vara lite tjock och inte rinnig. Smaka av med salt och peppar och valfria örter.

Smöra eller olja in glasmatlådor (eller en ugnsfast form) och lägg i ett lager tomatsås i botten. Varva med lasagneplattor, tomatsås, nötgrädde till alla lasagneplattor är slut. Avsluta med ett lager nötgrädde och strö gärna lite ost överst.

Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Se till så att inte lasagnen blir bränd.

18 Kommentarer

  1. pontus

    Underbar!

  2. Felicia

    Hej!
    Vilken storlek har du på (glas-)matlådorna som du tillagar lasagnen i?

    • hanna

      Hej!

      Jag har glasmatlådor i olika storlekar, jag brukar använda 800-ml men just dessa är från Kitchen Craft och är 1000 ml. Jag tycker de funkar väldigt bra för att göra två portioner/låda.

      /Hanna

  3. Sara

    Hej! Om man ska köra på ”vanlig” gräddprodukt istället för din egna, vad är bäst? Vanlig matlagningsgrädde?

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej!

      Ja det skulle jag köra på, eller havregrädde 🙂

  4. Annika

    Har tänkt göra detta till middag ikväll 🙂 Tyvärr är belugalinser dyrare på mitt coop, 37.5 kr för 500 g… (jämfört med Willys 24.9 kr för 400 g!) men kunde tyvärr inte handla billigare idag då vi inte har bil, men vad gör man inte för att få god mat 🙂 Det blir ju iaf billigare än restaurangmat!

  5. Sarah

    Hej! Hur mkt/många lasagneplattor behövs?

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, ca 500 g vilket ofta är 1 pkt 🙂

  6. Katarina Norman

    Belugasåsen blev god men tyckte att lasagnen blev lite torr! Jag saknade nog bechamelsåsen 😂Men ska absolut göra den igen med bechamelsås tror jag…..

  7. Sofia

    Detta låter så otroligt gott! Tänkte laga detta nästa men blev lite konfunderad. Ska linserna vara okokta så de kokas med de krossade tomaterna och vattnet torra, eller kokta innan?

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      De läggs i okokta så får de koka med såsen av krossade tomater och vatten 🙂

  8. Petra

    Har nyss köpt dina kokböcker och hittills har allt vi provat varit jätte gott!😃 Är lite nybörjare på vegetariskt, men det är enkelt att följa dina recept.😊Har en fråga angående frögrädden, jag tål inte havre och solrosfrön, men tänkte ta sojamjölk och något annat frö, men vad? Kan det funka med pumpafrön eller melonkärnor? Eller kanske Cashewnötter?

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej Petra, kul att du gillar recepten! 🙂 Pumpafrön fungerar fint, du kan också testa med tex. valnötter.

  9. Gunvor

    Hej, jag undrar om man kan ersätta belugalinserna med nåt annat? Har väldigt svårt att hitta såna till ett vettigt pris…

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, visst kan du det! Gröna linser är lite fastare i konsistensen än röda så jag skulle tipsa om att testa med dem 🙂

  10. Gunvor

    Testade denna idag. Smaken var det inga fel på, men tyckte lasagnen blev lite torr. Nösta gång gör jag mer tomatsås, borde göra susen.

  11. Ulrika

    Hej! Det står 8 portioner såvida man inte ändrar antal… Är det till en långpanna? Eller
    är receptet tänkt till en ”vanlig” lasagneform?

    Tack för middagsinspiration!

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Du kan göra den i långpanna eller en ”vanlig” form. Den kommer bli relativt tunn i en långpanna och betydligt högre i en ”vanlig” form så du kan göra det du föredrar 🙂

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Tillfällig webbshop 27/10 – 30/11: Signerade böcker och bokpaket inför jul. Beställ nu, böckerna skickas ut i vecka 50. Signerade av författaren Hanna Olvenmark. Begränsat antal!

Portionen Under Tian – ÄTA UTE! Nu kan du förhandsbeställa ett signerat exemplar av Hanna Olvenmarks tredje bok!

Staycheappodden

Portionen Under Tian har blivit med podd! Vi, Hanna & Johanna, kommer vrida och vända och prata om allt som har med #staycheap att göra. Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.

Klicka hem 300-kronorsveckorna direkt via mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200 vid köp över 750 kr samt fri frakt. *Denna tjänst är ett betalt samarbete med mat.se. Alla 300-kronorsveckor hittar du här.