Saffranskaka med mandel och vitchoklad

Tid 45 min
kr/kaka
C0₂ e/kg

Den här kakan är SÅ god! Går dessutom jättebra att frysa in (det kommer dock förmodligen inte behövas för den här går verkligen åt..!) Men gör lite extra och ha en jättegod kaka redo tills när du blir fikasugen nästa gång vettja!

 

Den här kakan är ganska mastig så en form blir mellan 10 och 20 bitar beroende på hur fikasugen du är:)

Tillagning

Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smöret i en kastrull. Krossa chokladen i grova bitar. Rör ner choklad och saffran i det smälta smöret efter att du har tagit bort kastrullen från plattan.

Riv mandelmassan och blanda med mjöl, socker och salt i en bunke. Häll i den smälta smörblandningen i bunken och rör om. Tillsätt ett ägg i taget och rör om till en smet.

Smöra en ugnsfast form (ex. en rund ca 25 cm i diameter) eller täck med bakplåtspapper. Häll i smeten och grädda i mitten av ugnen ca 30 min. Håll koll så att kakan inte bränns vid (täck ev. men aluminiumfolie).

Ta ut kakan och låt svalna. Skär i bitar och pudra ev. över florsocker.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

NYHET! Klicka hem 300-kronorsveckan direkt via mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200 (plus ytterligare 100 kr på ditt andra köp och ytterligare 100 kr vid ditt tredje köp – alltså totalt 400 kr i rabatt som ny kund)

Vill du ha mer inspiration till klimatsmart, billig och god mat? Spana in våra böcker.

Hanna Olvenmark, grundaren till Portionen Under Tian, har släppt två kokböcker med mängder av recept som är bra för dig, din plånbok och planeten. Den första boken ger dig en intro till hela konceptet medans den andra är en fördjupning i hur vi kan äta mer i säsong.