Vegansk pannkaka

Pannkaka kan man göra på en mängd olika varianter, här är min veganska variant. Enkelt och gott!

Veganska pannkakor
Ca 5 st

Kostnad: 2 kr/pannkaka
Vego: Ja vegansk.
Tidsåtgång: ca 10 min (eller 40 min om du låter smeten svälla)

4 msk sojamjöl (2kr)
3/4 dl vetemjöl ( 1kr)
0,5 dl grahamsmjöl (1kr)
1/2 krm salt
1/2 krm vaniljpulver
3 dl havredryck (vilken mjölk som helst går bra) (5 kr) 
mjölkfritt margarin att steka i

Kostnad: 10 kr
Per pannkaka: 2 kr

Blanda mjölsorterna, salt och vaniljpulver i en bunke.
Häll i hälften av mjölkdrycken och vispa till helt slät smet.Blanda i resten av drycken.
Om du vill kan du låta smeten svälla i ca 30 min. Har du knappt om tid kan du köra på ändå. Stek pannkakorna i mjölkfritt margarin på medelvärme.

Servera med något gott, t ex frukt eller bär blandat med yoghurt/soyghurt/kvarg

veganpannkaka
Pannkaka med frukt och bär är mitt favoritmellanmål alla kategorier.

 

 

En reaktion på ”Vegansk pannkaka

  1. Jamen. jag säger bara – supergott! Toppade med lingon/kvarg och rostad mix av solrosfrön och pumpakärnor. Kanonbra kvällsmål!

Kommentera