Vet ni, de här blev så goda. ”De bästa kakorna du gjort” utbrast min sambo när han fick provsmaka. Först gjorde jag dem med kikärtor men eftersom jag hade kokat gula ärtor också blev jag så nyfiken på att prova med det också. Så gjorde helt enkelt en batch till! Och jag kan inte känna skillnad i smak på vilken som är vilken, lite kul ändå eftersom gula ärtor ju kan ha en rätt distinkt smak. Du kan alltså köra på vilket som, kikärtor är ju smidigt att köpa färdigt eftersom de finns färdigkokta. Men annars får du en anledning nu till att koka gula ärtor ;). Tycker faktiskt att de påminner rätt mycket om dessa hemliga kikärtsbollar i smaken, fast i en gräddad variant!
Peanutbutter cookie på gula ärtor
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Vår
Sommar
Höst
Vinter
30 min
0.1 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Sätt ugnen på 175 grader. Kärna ur dadlarna. Mixa dadlar, kikärtor och jordnötssmör till en slät smet. Lägg över i en bunke och blanda i mandelmjöl och bakpulver. Hacka den mörka chokladen och rör i smeten. Forma smeten till bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Tryck till lite, kakan ska vara ca 1 cm tjock. Hacka jordnötter och strö över varje kaka som topping, och strö över lite flingsalt. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Ta ut och svalna. Förvara i kylen. Går att frysa (och där håller de sig såklart längst).
©2024 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
Hej låter som ett jättegott recept😊
Tror du att det går med svarta bönor eller röda linser istället för gula ärtor?
Undrar bara då det är saker jag har hemma just nu 🌞
Jag tror att det kan funka med båda, men kanske lite bättre med svarta bönor ändå. Det blir ju en annan färg såklart men det gör ju inte så mkt. Hoppas du gillar!
Ska kakorna bli helt mjuka? Smaken blev god, men hade hoppats på lite krispigare konsistens 🙃
Ja, det blir lite mjuka.
Hej, ser smarrigt ut, men funderar på om jag måste ut och köpa mandelmjöl eller om det skulle funka med någon annan slags mjöl? Är det något som provats? Tänker framför allt på konsistens och mjölets struktur, för mandelmjöl är väl lite grövre i kornet än t.ex. vetemjöl…
VH,
Elvira
Hej! Nu kanske du redan har varit ute och köpt eller provat med vetemjöl, hur gick det i så fall? 😀 Mandelmjöl ger både smak och lite mer fett i, men du kan ta vetemjöl och lite mer jordnötsmör istället. Och precis, det ger lite mer struktur med mandelmjöl. Hoppas det gick bra i alla fall!