Belugaplåt med chimichurri

Tid 40 min
10 kr/portion
0.1 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Alltså, den här rätten måste du bara göra! Chimichurri är en örtolja som verkligen blir så sjukt god. Går att använda till grillat, sallader på sommaren, eller som här: en lins- och rotfruktsplåt. Riktigt smarrig vardagsmat!

Tillagning

Sätt ugnen på 225 grader.

Hacka sötpotatis, potatis och rödlök i stora bitar. Lägg på en plåt, ringla lite olja över och sätt in i ugnen ca 25 min.

Skölj linserna och koka i rikligt med vatten och buljongtärning i en kastrull tills de blivit mjuka, ca 20-25 min.

Gör chimichurrin:
Skala och hacka lök och vitlök fint. Lägg i en skål och blanda med olja, persilja, koriander, vinäger och sambal oelek Mortla gärna.

När linserna kokat klart: häll av i durkslag och blanda ner halva örtröran med linserna.

Skölj och hacka grönkålen grovt. Lägg in på plåten i ugnen när rotfrukterna varit inne ca 25 min. Även grönkålsstjälken är god att hacka med. Låt ugnsbakas ytterligare 5-10 minuter och ta ut när rotfrukterna är mjuka.

Häll ut linserna på plåten och klicka ut resterande chimichurri på potatisen.

9 Kommentarer

  1. Jenni

    Hej! Hur mycket grönkål ska det vara ungefär? Det står inte med i ingredienslistan 🙂 På bilden – vad är det vita? Fetaost?

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej Jenni, 50 g grönkål och ja, jag lyxade till det med lite fetaost på toppen men det klarar man sig utan också ifall man vill

  2. Caijsa

    Det där var väldigt gott! Håller med om att chimichurrin lyfter hela rätten.

  3. Mirelle

    Gjorde detta precis och det var såå gott! Smakerna passade så bra ihop! Åt med tortillabröd. Älskar dina recept, tipsar alltid både vänner och kollegor om dina grymma recept! 🙂

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Åh va roligt att du gillade den! Tack för kommentaren och för att du delar vidare! 😀

  4. Eva

    Instämmer i att det var fantastiskt gott!

  5. Tobias

    Otroligt gott och enkelt. Lagar just nu för andra gången på en vecka. Superrecept, verkligen!

  6. Magda

    Gjorde detta till min bror med IBS. Bytte belugalinser mot linser i tetra och i chimichurrin tog jag bara salladslök istället för lök+vitlök. Det blev så bra!

  7. Julia

    Det var gott! Körde med palsternacka istället för sötpotatis och utan grönkål och det blev också väldigt bra!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kurs (fullbokad) – För snåljåpar & planetälskare

Hösten 2020 kommer vi öppna upp för en liten grupp att gå kurs med oss här i Göteborg! 5 tillfällen á 3 timmar fördelande över 10 veckor.

Läs mer här

Staycheappodden

Portionen Under Tian har blivit med podd! Vi, Hanna & Johanna, kommer vrida och vända och prata om allt som har med #staycheap att göra. Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.

Klicka hem 300-kronorsveckorna direkt via mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200. Alla 300-kronorsveckor hittar du här.