Billigt och enkelt fröknäcke

Billigt och enkelt fröknäcke

Vår Sommar Höst Vinter
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår Vår
Sommar Sommar
Höst Höst
Vinter Vinter
Tid 90 min
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Att göra eget fröknäcke är verkligen hur enkelt och billigt som helst. Dessutom perfekt att göra på det en har hemma. Jag gillar att blanda lite olika frön, och du kan egentligen ta vad du vill ha. Passar till soppan, frullen eller som mellanmål.

 

Tillagning

Sätt ugnen på 150 grader.

Blanda fröerna och mjölet med olja. Slå på varmt vatten, rör om och låt svälla i ca 10 min. Kavla ut på ett bakplåtspapper till ett tunt lager. Går enklast att kavla ut om du lägger ytterligare ett bakplåtspapper över (och kavlar på pappret). Dra bort det översta pappret. Strö salt och valfria kryddor över.

Grädda i mitten av ugnen i ca 60 – 75 min. Knäcket ska få lite färg. Ta ut och låt svalna. Bryt i bitar och förvara i burk.

Vad tyckte du om receptet?

Genomsnitt 4.1 / 5. Antal röster 138

Inga betyg ännu

21 Kommentarer

  1. Kajsa

    Dessa knäckebröd är så goda och enkla att göra. Detta har också lett till att jag slutat köpa hem knäckebröd. Gillar att det blir olika från gång till gång, beroende på vad man kryddar de med.
    Min sambo tycker det är så goda, så det blir till att baka de en gång i veckan eller göra dubbel-sats beroende på humör.

  2. Vlora

    Hej Hanna!

    Du skriver först att man ska blanda fröerna och mjölet med olja och sedan slå på varmt vatten OCH olja. Ska jag dela på 1/2 dl olja i de två momenten eller?

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, tack för att du påpekar detta, det har blivit ett fel i beskrivningen som nu är korrigerat 🙂

  3. elisabeth

    Hej,

    Jag gjorde det fröknäcke igår (tillsatte även riven morot) – vet inte om fröknäcke överlever flera dagar 😉
    I boken står potatis- eller majsmjöl. Alltid osäkert om det ska vara majsmjöl (som typ polenta) eller majsstärkelse ??

    Tack!

    /elisabeth

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, kul att du lagat knäcket och gott med morot i! Det har blivit lite fel i boken, det ska stå potatismjöl eller majsstärkelse 🙂

  4. Fanny

    Har testat med olika kombinationer av fröer som jag redan har haft hemma, och det har varit goda resultat. Saltat och kryddat med hemtorkad rosmarin. Supergott till vegpastej, mjuka eller hårda ostar, eller att snacksa på som de är (som min sambo gillar)!
    Dessutom så kan jag tipsa om att använda mandelmjöl istället för potatismjöl, om en vill det.

  5. Carina

    Fantastiskt gott och lätt recept! Så gott att det tar slut så fort plåten kommer ut ur ugnen 🙂 Finns ingen anledning att köpa fröknäcke när man så enkelt kan göra det själv. Jag har en ny favoritkrydda som heter Zaatar. Blir så gott med den på!

  6. Therese

    Jättegott grundrecept!
    Jag tillsatte ikväll grovt rivet äpple.
    Flingsalt och chiliflakes
    Kanongott

  7. Therese

    Hur förvarar ni ert fröknäcke?
    I glasburk, plåtburk, plastburk, papperspåse?

    • Fanny

      I en större matlåda i plast, utan lock, i hörnskåpet som är mitt ”skafferi” med övriga vanliga knäckebröd och dylikt.

      Jag letar dock efter en fin träskål (eller låda) istället för plastlådan.

  8. isabelle

    jag är så trött idag och råkade blanda i kryddorna och saltet innan fröerna hunnit svälla. Vad händer då? sväller inte fröerna ordentligt? hehe

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Det ska inte vara någon fara 🙂 Hoppas det blev gott!

  9. Carola

    SUPERDUPER GOTT fröknäcke! 😍 En favorit! 😁😋

  10. Isabella

    Ska det vara 4 dl av varje frö sort? Eller totalt 4 dl?

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Totalt 4 dl 🙂

  11. Anna

    Älskar detta! Mina barn tycker att det är godare än godis, det du!

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Haha, det måste vara det bästa betyget! Underbart!

  12. Eva

    Väldigt gott knäcke! Jag är lat och skippar momenten svälla och kavla utan brer ut det direkt på bakplåtspapper på plåten (man kan ju låta det svälla där om man vill eller bara köra in det i ugnen direkt). Jag brukar också använda kikärtsmjöl.

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Kul att höra att du gillar det, och vad bra att det funkar att kavla direkt! Det märker man ju också när man kavlar, om det hänger ihop eller inte.

  13. Catrine Fransson

    Hej Hanna

    Detta knäcke är väldigt populärt, kan jag köra två plåtar i varmluft? Om det funkar vilken temp funkar bäst Mvh Catrine

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Roligt att du gillar det! Ja, det ska du kunna göra. Jag skulle prova att sänka värmen något, och ha lite koll så att båda plåtarna får lika mycket färg och annars byta ”hyllplan” efter ett tag.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Inspireras till fler vardagsäventyr med maten som sällskap genom Hannas tredje bok: Portionen Under Tian – ÄTA UTE!