Havrerisbiffar med fetaost i pitabröd

Havrerisbiffar med fetaost i pitabröd

Vår Sommar Höst Vinter
Receptet passar extra bra under:
Sommar Sommar
Tid 30 min
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Saftiga och riktigt goda biffar som du kan göra på överblivet havreris. Ät som här med bröd och tillbehör eller med exempelvis ugnsrostade rotfrukter.

Tillagning

Koka havreriset i rikligt med vatten och halva buljongtärningen i 13 min. Häll av vattnet och låt svalna.

Mosa de kokta svarta bönorna i en bunke, tillsätt potatismjöl/maizena, sambal oelek, smulad fetaost, resterande grönsaksbuljong, också smulad, och rör om. Häll i det kokta haveriet och knåda till en klibbig smet. Smeten ska vara fast och lite fuktig, om den är för torr kan du tillsätta lite hett vatten och är den för lös lite mer potatismjöl/maizena. Forma till små biffar och stek på medelvärme i lite olja tills de fått en gyllene yta på båda sidor. 

Skär eller mandolina löken i tunna skivor. Skär upp pitabröden och fyll med salladsblad, lite lök, biffar och varsin klick yoghurt/fraiche och ajvar!

Vegansk variant

Använd en växtbaserad fetaost och yoghurt

Vad tyckte du om receptet?

Genomsnitt 4.6 / 5. Antal röster 17

Inga betyg ännu

4 Kommentarer

  1. Andrea

    Hejsan Hannah.
    Tror du att det går att ersätta havreriset med havregryn exempelvis?
    Ha det så bra i solen!

  2. Stephanie

    Dessa biffar är såå goda!

  3. Annelie Nilsson

    Denna rätt var, trots en viss skepsis vid tillagningen, jättegod ju! 😋

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Det är ju det bästa, att först vara lite skeptisk och sen bli positivt överraskad! Kul att du gillar dem, de är en personlig favorit hos mig!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Inspireras till fler vardagsäventyr med maten som sällskap genom Hannas tredje bok: Portionen Under Tian – ÄTA UTE!