Snabblagade veganska kikärtscookies perfekta för mellis eller att ta med på utefrullen. I dessa åkte det ner frysta lingon vilket blev supergott!
Kikärtscookies med lingon och tahini
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Vår
Sommar
Höst
Vinter
20 min
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Sätt ugnen på 175 grader.
Mixa kikärtor, havregryn, kanel, ingefära, dadlar och tahini till en slät kaksmet i en blender eller stavmixer. Blanda i lingonen (du kan behöva trycka in dem i smeten så de fördelar sig hyfsat jämt) Forma till en avlång korv och skär smeten i centimetertjocka skivor. Lägg kakorna på ett bakplåtspapper på en ugnsplåt. Forma till dem så de ser snygga ut och sätt in i ugnen i ca 15 min.
Går fint att frysa in!
©2025 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
Hej! Vad skulle jag kunna ersätta dadlarna med? 🙂
Hej, testa med russin. Har du en bra mixer borde det fungera, annars kan du testa att blötlägga dem lite innan. Alternativt 1/2 mosad banan 🙂 Lycka till!
Gjorde med vita bönor istället eftersom vi hade lite över i frysen. Blev jättebra 🙂
Kul att du testade med vita bönor och att det blev bra 🙂
Har en fråga kring allergi. Tål inte havre (inte heller vete, tåg, korn, soya). Finns några bra tips på vad som kan ersätta havre? Är glutenfritt mjöl det bästa alternativet?
Kokt ris binder bra. Jag skulle testa med det eller experimentera med annat mjöl som du tål, tex. glutenfritt, bovetemjöl, kikärtsmjöl etc. 🙂
Kanske qouinoa flingo,r bättre protein halt
Sjukt goda!! Hade ingen tahini hemma så jag skippade det. Tog i lite kokosolja istället (behövs kanske inte?). Hade inte heller lingon hemma, så dom fick ersättas med frysta röda vinbär som frysen är full av. Det blev lite som hallonsmak i kakorna. Supergoda!
Hej! Fråga om materiel: Vad för styrka på stavmixer eller blender behövs? Ni kanske vill undvika reklam men vad använder du?Jag har nämligen råkat bränna en stavmixer på 1100 w när jag gjort liknande recept, mixa torra ingredienser är ju lite tungt., vill gärna prova kakorna:p Tacksam för svar!
Hej! En helt rimlig fråga, det är verkligen skillnad på mixer och mixer. Jag använder en stark mixer, av märket Blendtec (finns i olika varianter och styrkor, jag har den ”billigaste”). Den kostar absolut en slant, men jag har haft min i snart 10 år och de kan i princip inte slitas ut. Lagar man mycket mat som ska mixas och så kan det vara en värd investering, om man har möjlighet såklart.
Tyckte de blev helt smaklösa och smuliga. Tyvärr ingen hit alltså. Annars hittar jag alltid bra recept på denna sidan.
Tråkigt att höra att de inte blev bra, undrar om de kan ha behövt lite mer tahini eller dadlar för att de inte ska bli smuliga. Korven som man rullar ska liksom kännas fast.. om du vill göra dem igen kan det vara värt att prova 🙂
Jag får testa igen. Gillar ju alla ingredienser. 🙂