-

-

Det här är en så krämig pasta va! Ni måste göra denna nu i sommar. Den är väldigt inspierad av grönkålspastan, som ni ju säkert vet att jag håller himla kär. Men nu när inte grönkålen är i säsong får vi ta till något annat som är bättre, ex zucchini som nu ofta går att hitta väldigt billigt! Tricket här är ett riva zuccinin. Ja så gott verkligen. Gör vegansk? Använd valfri vegansk ost eller 1 msk b-jäst i!

Antal portioner: 4 portioner
Tid att laga: ca 30 min
Pris/Portion: 9 kr/portion
Kost: Vegetariskt

Ingredienser

  • 2 vitlöksklyftor (1 kr)
  • 200 g champinjoner (8 kr)
  • 1 zucchini (10 kr)
  • 1 dl solroskärnor (3 kr)
  • 3 dl havredryck (5 kr)
  • 1 dl riven valfri ost (5 kr)
  • salt, peppar
  • pasta för 4 personer (5 kr)

Gör så här

- Hacka vitlökslyftorna fint.
- Mixa solroskärnor och havredryck till grädde. Mixa gärna en stund, ca 20-30 sek för att det ska bli krämigt.
- Fräs vitlöken i olja.
- Hacka champinjonerna och låt fräsa med till de är mjuka.
- Salta och peppra.
- Riv zucchinin grovt, krama ur vattnet ordentligt.
- Låt fräsa med.
- Rör om. Slå på "havregrädden" och rör i osten.
- Salta och peppra. Blanda i nykokt pasta.

Relaterade recept

2 Kommentarer

  1. Linn

    Den här är så god!

    Svara
    • hanna

      Vad kul att du gillar den! En favorit hos mig också!

      Svara

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Pin It on Pinterest

Share This