Krämig zucchini- och svamppasta

Tid 30 min
9 kr/portion
0.43 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Det här är en så krämig pasta va! Ni måste göra denna nu i sommar. Den är väldigt inspierad av grönkålspastan, som ni ju säkert vet att jag håller himla kär. Men nu när inte grönkålen är i säsong får vi ta till något annat som är bättre, ex zucchini som nu ofta går att hitta väldigt billigt! Tricket här är ett riva zuccinin. Ja så gott verkligen. Gör vegansk? Använd valfri vegansk ost eller 1 msk b-jäst i!

Tillagning

Koka pastan.

Mixa solroskärnor och havredryck till grädde. Mixa gärna en stund, ca 20-30 sek för att det ska bli krämigt.

Hacka vitlökslyftorna fint. Fräs vitlöken i olja. Hacka champinjonerna och låt fräsa med till de är mjuka. Salta och peppra. Riv zucchinin grovt, krama ur vattnet ordentligt. Låt fräsa med. Rör om. Slå på "havregrädden" och rör i osten.

Salta och peppra. Blanda i nykokt pasta.

30 Kommentarer

  1. Linn

    Den här är så god!

    • hanna

      Vad kul att du gillar den! En favorit hos mig också!

  2. Jenny Fjärilsdotter

    Alltså wow! Måste hejda mig att inte äta allt på en gång. Ska ju räcka till 4 måltider ??? den är nog minst lika god som grönkålspastan ❤️

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej Jenny!

      Haha underbart problem! Jaaa visst är den god! Kul att du också tycker det!!

      Allt gott!
      Hanna

  3. Mona

    Jättegott, passar även dom kall pastasallad på stranden.

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej Mona!

      Vad roligt att höra! Det måste jag prova 🙂

      Ha en fin sommar!
      Hanna

  4. Annika

    Håller med de andra. Så jättegott! 🙂

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Vad roligt att du gillar den!

      /Hanna

  5. Anna Bjelovuk

    Kan man byta ut solroskärnorna mot någon annan nöt?

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej!

      Det går absolut bra! T ex pumpakärnor eller valnötter.

  6. Paola

    Kan man ha något annat en zucchini…inte så poppis hos dottern ?

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Jag skulle prova att göra den här om inte zucchini funkar: Grönkålspasta 🙂 Den är så god och är ganska lik! 🙂

  7. Marina Schantz

    Hej!

    Jag är så förälskad i den här undertian.com!
    Har just suttit och gottat i mig en portion Grönkålspasta (favorit redan i repris) och klickar genom övriga recept.
    Denna ser väldigt god ut, har dock en fråga: Ger havremjölken någon extra smak eller kan jag också göra denna rätt med vanlig mjölk?

    Sedan vill jag passa på att tacka för den fina matinspiration och uttrycka ett önskemål om flera frukost/mellanmåls recept.

    🙂

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej!

      Wow, vilka fina ord!! TACK!
      Du kan göra den här med vanlig mjölk istället, det går fint.
      Och tack för den inputen! I min bok kommer fler mellis och frukostar men ska ta till mig det till den här sidan också för framtiden.

      Allt det bästa,
      Hanna

  8. Karljohan

    Hej!! Först och främst: älskar din blogg! Min receptsamlarapp är till 70% dina recept och jag tycker om dem så mycket! Tack!

    Fråga: har du några tips på bra toksnabblagade recept? Du vet SÅ snabba och SÅ lättlagade att det i princip inte blir någon disk och tar ungefär lika lång tid som att micra en pizza?

    Några av mina favoriter är bakad potatis, havregrynsgröt, bruna bönor med grönsaker+bröd och majskolvar. Kanske inte så kompletta mål direkt… har du några bättre på lager?

    Tusen tack igen!

  9. Eleanor

    Jättegod!
    Jag använde B-jäst och riven ost samt vanlig grädde i stället. Så glad att jag fick tips om denna toppensida.
    Stort tack!

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej!

      Vad kul att du gillar det!

  10. Johanna

    Åh vilka härliga rätter, vi ska laga hela oktoberveckan nu, veckan innan löning behövs en billig vecka! Men, pumpakärnor som ska vara i första receptet hittar jag inte i inköpslistan, så kom hem utan dem. Men jag kanske är halvblind med! Tack för toppen recept ?

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej Johanna!

      Vad kul att du gjort veckan! Hmm jag hittar inte ens att det ska vara pumpakärnor med? Det är solroskärnor i det första receptet, och det står med 🙂

  11. Safe

    Definitivt mitt favoritrecept, simpelt, gott och men ändå lätt för magen!
    Denna har jag skickat till familj och vänner. Tack, tack, tack!

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Åh tack själv du för kommentaren och att du tipsar vidare 😀

  12. Tove

    Den här var god! Jag hade i en halv svampbuljongtärning också för att få lite mer smak.

  13. Samuel

    Helt fantastiskt måltid!
    Bytte solrosfrön till pumpafrön och slängde i en grönsaksbuljong.
    Blev en utav de godaste måltiderna jag någonsin lagat.
    (kille på 26 år som aldrig lagat efter recept förut.)
    Tusen tack för denna och framtida veckors inspiration!

  14. Ewa

    Kan man byta ut havredrycken?

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Det går fint! Du kan använda en annan mjölkdryck så som komjölk, mandelmjölk eller sojamjölk om du föredrar det. 🙂

  15. Caijsa

    Zucchinipastan jättegod med nyplockade kantareller i stället för champinjoner !

  16. Agnes

    Hej!
    Har du något tips på vad man skulle kunna byta ut svampen mot?

    • Linn

      Rökig tofu! blir också väldigt gott

  17. Kajsa

    Kan man byta ut frögrädden mot vanlig grädde? Om i så fall, ska man vispa grädden innan man sätter den i maten?

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, det går bra att använda vanlig grädde eller annan valfri grädde. Du behöver inte vispa den innan nej, om du vill kan du mixa den med valfria frön eller nötter om du vill ha en lite nötigare smak på såsen 🙂 Lycka till!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Tillfällig webbshop 27/10 – 30/11: Signerade böcker och bokpaket inför jul. Beställ nu, böckerna skickas ut i vecka 50. Signerade av författaren Hanna Olvenmark. Begränsat antal!

Portionen Under Tian – ÄTA UTE! Nu kan du förhandsbeställa ett signerat exemplar av Hanna Olvenmarks tredje bok!

Staycheappodden

Portionen Under Tian har blivit med podd! Vi, Hanna & Johanna, kommer vrida och vända och prata om allt som har med #staycheap att göra. Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.

Klicka hem 300-kronorsveckorna direkt via mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200 vid köp över 750 kr samt fri frakt. *Denna tjänst är ett betalt samarbete med mat.se. Alla 300-kronorsveckor hittar du här.