0.2 kg CO2e
Ett av mina favoritrecept ur min första bok är en moussaka. Den såsen görs på sojafärs och varvas med potatis, aubergine och zucchini till en riktigt härlig moussaka. Efter att jag serverat en mixad variant av såsen till min bebis insåg jag att den var riktigt god att äta för sig själv. Här är den med gula ärtor istället, serverat till kokt potatis och dillsås. Riktigt gott!
Gula ärtor är ju verkligen billigt och roligt att använda på flera sätt. Om du inte har hunnit blötlägga ärtor funkar linser lika bra, då kan du skippa att mixa till färs och bara köra ned istället. Koktiden kan då också kortas.
Detta var väldigt gott! Faktiskt över förväntan 😉 Dillsåsen gjorde sig perfekt. Gillar att använda gula ärtor till lite olika saker (mer än ärtsoppa)
Vi åt just det här till middag, det var gott! Vi följde receptet till punkt och pricka men när det var dags för avsmakning av såsen så var den inte tillräckligt het för oss, så vi la till paprikapulver, chilipulver och extra sambal. Då blev det perfekt, speciellt med dillsåsen, smakerna gifte sig väldigt bra.
Så gott med mixade ärtor i såsen. Jag tog dillsåsen och blandade med vitkål till en coleslow, passade jättebra till
Supergott! Jag har inte vetat vad jag ska göra med gula ärtor tidigare. Gick bra att äta med bröd.