-

-

En smakrik och riktigt lättlagad soppa. Basen görs på rotfrukter, och smaksätts sedan med grillad paprika och sedan får linser ger mer mättnad. 

Antal portioner: 4
Tid att laga: ca 30 min
Pris/Portion: 8 kr/portion
Kost: Veganskt, Vegetariskt

Ingredienser

  • 3 morötter (3 kr) 
  • 1 kålrot a ca 500 g (6 kr) 
  • 1 gul lök (1 kr) 
  • 2 vitlöksklyftor (2 kr) 
  • 2 dl torkade, röda linser (6 kr) 
  • 2 grillade paprikabitar (5 kr)
  • 1 röd chili (1 kr) 
  • 1 grönsaksbuljongtärning (1 kr)
  • 1 burk krossade tomater (5 kr)
  • 5 dl vatten 
  • olja
  • 1 tsk torkad timjan 

Gör så här

- Skala morot och kålrot. Skär i bitar
- Hacka gul lök och vitlök grovt.
- Hacka chili.
- Hetta upp en kastrull, häll i olja. Fräs gul lök och vitlök i oljan. Lägg i chilin.
- Skär morötterna och kålroten i mindre bitar. Lägg i kastrullen. Slå på krossade tomater, vatten och grönsakbuljong. Låt koka i ca 10 min.
- Lägg i grillad paprika och mixa helt slät. Lägg tillbaka i kastrull och lägg i de röda linserna. Låt koka i ca 10 min (eller tills linserna är mjuka).

Smula i torkad timjan, salta och peppra efter smak.

Relaterade recept

3 Kommentarer

  1. Fredrik Lotind

    Hej! Ni har glömt att ange mängde linser i receptet.

    Svara
  2. Fredrik Lotind

    Hej igen! Glöm min förra kommentar. Jag ska genast köpa nya glasögon… 🙂

    Svara
    • hanna

      Hej Fredrik!

      Ah, vad bra att det gick så snabbt att lösa 🙂 Får hoppas att du med recepten får över slantar till ett par nya glajjor! Hoppas du gillar soppan 😀

      Allt gott,
      Hanna

      Svara

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Pin It on Pinterest

Share This