Potatissallad med belugalinser och citrondressing

Tid 30 min
10 kr/portion
C0₂ e/kg

Det här är en så god sallad! Nu när färskpotatisen börjar dyka upp är detta salladen du ska göra. Den blir matig med belugalinserna och citrondressingen med persilja är verkligen gott, och pricken över i:et är att riva en god ost på. Vill du göra vegansk så tar du såklart vegansk ost.

Tillagning

Koka potatis och belugalinser (separat)

Blanda dressing genom att blanda honung/socker, olja, rivet skal från hela citronen och pressa ur all citronsaft. Salta, peppra. Späd ev med mer vatten.

Ta bladen från 6-7 persiljestjälkar och hacka bladen. Riv osten. Fräs broccoli i stekpanna så att den får en yta. Halvera de kokta potatisarna.

Blanda potatis, linser. Slå på dressingen och rör om. Blanda i persiljan. Strö på osten och broccolin. Salta och peppra ev lite mer.

11 Kommentarer

  1. Andreas

    som alla andra recept jag testat på denna sida, även detta jättegott och fräscht! min lilla son på 1,5 år tyckte det var supersmaskigt!

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej Andreas!
      Vad roligt att höra att ni gillat det ni testat hittills, och att den här gick hem hos er!:)

      /Hanna

  2. Jennifer

    Supergott! Detta ska jag laga igen

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej Jennifer!

      Vad roligt att du gillade den och att den får återkomma! Jag tycker verkligen om den också 🙂
      /Hanna

  3. Angelica

    Jättegott, ny favorit! Min närmaste mataffär hade inte belugalinser så jag använde röda linser istället och det fungerade det också.

  4. Anna J

    Mums, detta var supergott!
    ⭐️??

  5. Sara C

    Använde grönkål istället för broccoli, basilika istället för persilja och slängde i lite körsbärstomater. Blev som himla gott!
    Kommer laga många varitanter av den här potatissalladen i vår/sommar. Mums!

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Mums! Man kan verkligen variera recepten på så många sätt och vips så har man supermånga recept av några få! 😀

  6. Karin

    Hej, låter så himla gott och somrigt! Ska absolut tillaga men har en (kanske dum) fråga: Måste den frysta broccolin tinas innan fräsandet? Glad sommar!

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Jag brukar ta fram broccolin från frysen när jag börjar laga mat så hinner den tina litegrann innan fräsandet. Om man vill skära broccolin i mindre buketter kan det vara en idé att tina dem innan för att kunna skära i dem men annars tinar de i pannan 🙂

  7. Linda

    Wow, vilken vacker tallrik! Vet ni vart den kommer ifrån?

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

NYHET! Klicka hem 300-kronorsveckan direkt via mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200 (plus ytterligare 100 kr på ditt andra köp och ytterligare 100 kr vid ditt tredje köp – alltså totalt 400 kr i rabatt som ny kund)

Vill du ha mer inspiration till klimatsmart, billig och god mat? Spana in våra böcker.

Hanna Olvenmark, grundaren till Portionen Under Tian, har släppt två kokböcker med mängder av recept som är bra för dig, din plånbok och planeten. Den första boken ger dig en intro till hela konceptet medans den andra är en fördjupning i hur vi kan äta mer i säsong.