Brysselkålssallad med gottedressing

Brysselkålssallad med gottedressing

Vår Sommar Höst Vinter
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Höst Höst
Vinter Vinter
Tid 20 min
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Detta är en sån riktig hit! En av mina absoluta favoritgrejer som man kan göra på brysselkål. Antingen äter du den som tillbehör (på ex julbord) eller gör en lite större batch och låter den vara huvudrätten. Då kan du lägga i lite kikärtor, matvete, linser etc för att få den mer matig. Det är också riktigt gott att marinera brysselkålen och sedan ugnsrosta allt.
Ja, du hör ju! Detta är möjligheternas brysselkålssallad.

Tillagning

Koka brysselkålen i lättsaltat vatten i några minuter. Obs ska vara spänstig! (
Du kan använda färsk såväl som fryst till den här rätten) Låt brysselkålen svalna.

Blanda dressingen:
Riv ingefära, pressa vitlök och blanda med hackad chili, limesaft, olja, vatten och soja.

Rosta sesamfröna i en torr stekpanna så att de får färg. Ställ åt sidan.

Halvera brysselkålen (om de är små behövs inte detta). Slå dressingen över brysselkålen och blanda om. Låt gärna stå och dra sig över natten. Strö över sesamfrön.

Vad tyckte du om receptet?

Genomsnitt 4.1 / 5. Antal röster 62

Inga betyg ännu

13 Kommentarer

  1. Stefan

    Perfekt till julbordet! Härligt fräsch och smakrik.

  2. Camilla

    Vilken soja ska det vara?

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, jag brukar använda japansk men det är en smaksak 🙂

  3. åsa

    Om du ugnsrostar, ungefär hur länge/temp? Låter suveränt både som sallad och rostad… 🙂

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, 225 grader i ca 20 min 🙂

  4. Maria

    Vad är några minuter? Har aldrig tillagat brysselkål så behöver veta exakt 😅

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, 4-5 minuter brukar bli bra 🙂

  5. Nilla

    Så gott! Gjorde ett lass till julen. Jag är annars inte så förtjust i just brysselkål, men med gottedressing blev det kanon!
    Har testat att ha dressingen till rå grönkål med, samt som grund i soppa på överbliven grönkål. Blev gott det med.
    Stort tack för goda recept och inspiration.

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Tack, vad kul att höra! Låter gott med grönkål också.

  6. Lars Lundberg

    Väldigt gott!
    Gjorde stor succé hos släkt och vänner i julas. Även en som inte gillar brysslar annars tyckte om det…
    Tack!
    /Lasse

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Vad roligt att höra Lasse! God fortsättning!

  7. Li

    Brukar göra denna dressing på färsk stekt broccoli. Det e är extremt gott!

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Mums! Och kul med fler användningsområden! 😀

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

FÖRHANDSBOKA SIGNERAT EX av Mellanmålen – recept och tips för en enklare vardag

Nu kan du förhandsbeställa ett signerat ex av MELLANMÅLEN – Recept och tips för en enklare vardag