Vegansk bolognese på sojafärs

Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Tid 30 min
9 kr/portion
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Torkad sojafärs! Så bra! Billigt, klimatsmart och gott, och så enkelt att tillaga. Här i en vegansk bolognese som blir så väldigt god med solroskärnor och rökt paprikapulver.

Tillagning

Förväll sojafärs i hett vatten i ca 3 min. Häll bort vattnet.

Hacka gul lök, vitlök och chili. Fräs i olja i paprikapulver. Lägg i sojafärs och solroskärnor. Fräs i några minuter. Slå på krossade tomater, buljong, tomatpuré, vatten. Låt puttra ca 10 min. Salta och peppra.

Koka pastan.

Servera såsen med pastan.

4 Kommentarer

  1. Jenny

    Hej! Vitlök och chili står med i tillagningen men inte i ingredienslistan. Stort tack för alla otroligt goda recept <3

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej Jenny!

      Tack för din fina kommentar! Vitlöksklyfta stod med? Men chilin hade jag missat! Så tack för dina skarpa ögon. Gör mig glad att höra att du gillar recepten!
      Allt gott!
      /Hanna

  2. Karin

    Hej! Har du provat olika torkade sojafärser? Vilken gillar du bäst?
    Mvh en novis

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Vi har bara testat Veggi så ingen koll på de andra. Testa den eller någon annan du tycker ser bra ut 🙂

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Inspireras till fler vardagsäventyr med maten som sällskap genom Hannas tredje bok: Portionen Under Tian – ÄTA UTE!

Staycheappodden

’Avsnitt 24 – Hållbar mat från havet’

Efter att ha hört Ingrid Undeland, professor i livsmedelsvetenskap på institutionen för biologi och bioteknik på Chalmers, föreläsa om hållbar mat från havet kontaktade vi henne för att själva fylla på med kunskap i ämnet. Vi intervjuar henne och kommer bland annat in på vad vi kanske bör äta lite mindre av, samt sill och musslor, som vi faktiskt skulle kunna äta betydligt mer av. Fyllda av ny kunskap och inspiration fick också vår vän och kock Viktor Hedvall gästa oss och inspirera till vad vi kan laga av dessa råvaror.

Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.

Klicka hem månadens 300-kronorsvecka direkt via mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200 vid köp över 750 kr samt fri frakt *Denna tjänst är ett betalt samarbete med mat.se. Alla 300-kronorsveckor hittar du här.