Vegetarisk grönkålslasagne med linser, soltorkade tomater och oliver

Tid 60 min
10 kr/portion
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Ni som följt med här ett tag vet ju säkert redan att bland det allra bästa jag vet med hösten är att det är säsong för grönkål! För att då kan en göra den här grönkålspastan. Jag hade en del grönkål kvar i kylen och tänkte tanken att en kanske skulle prova att göra lasagne på samma sås. Så det gjorde jag! Med tomatlinssås som ”bas” och grönkålssåsen som grädde. Därtill soltorkade tomater och oliver och ja det blev riktigt riktigt gott! Perfekt för matlåderi också, bara att frysa in. Heja hösten och all grönkål!

Tillagning

Gör tomatsåsen:
Skölj linserna i kallt vatten. Låt koka i separat kastrull till de är mjuka, ca 30 min. Hacka gul lök fint. Värm olja i en kastrull, stek löken till den är blank. Riv morötterna grovt och låt fräsa med i. Slå på krossade tomater och vatten. Tillsätt buljong, fint hackade svarta oliver och fint hackade soltorkade tomater och låt puttra. Låt puttra i ca 10 min på svag värme, tillsätt de torkade kryddorna på slutet. Tillsätt sedan de kokta linserna. (ska ej koka mer)

Sätt ugnen på 225 grader.

Gör grönkålsgrädden:
Rosta solroskärnor i en torr stekpanna. Mixa med havredryck så att den blir helt slät. Strimla grönkålen och ta bort stjälken (den kan du använda i en wok eller pesto t ex). Fräs vitlöksklyftor i olja. Låt grönkål fräsa med. Slå på frögrädden och låt puttra på svag värme. Salta och peppra. Låt puttra i några minuter.

Smöra glasmatlådor (eller en långpanna) och lägg i ett lager tomatsås i botten. Varva med lasagneplattor, tomatsås, grönkålsgrädde till alla lasagneplattor är slut. Avsluta med ett lager grönkålsgrädde och strö ost över.

Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Se till så att inte lasagnen blir bränd.

17 Kommentarer

  1. Ulrika

    Fullträff! Vi lagade detta igår och det blev riktigt smaskigt! Enda modifikationen var att lite chili fick slinka ner i tomatsåsen. Tack för en god middag 🙂

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Wey! Det är ju ett riktigt bra betyg! Låter gott med lite chili i 🙂

  2. Anna

    Hej! Tror du fryst grönkål fungerar lika bra? 🙂

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej!

      Jag har inte provat att använda det själv, men har hört av andra att det ska gå bra. Kanske är bra att krama ur vattnet lite bara 🙂

      Lycka till!
      Hanna

  3. Lena Hedberg

    Solroskärnor och havremjölk – är det istället för grädde?
    Havremjölk använder vi inte annars till något och dottern är inte så förtjust i solroskärnor.
    Hur mycket vätska ska jag ta om jag byter till gräddmjölk?

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej!

      Solroskärnor och havredryck är istället för bechamelsås, den blir ju alltså lite tjockare än gräddmjölk. Så jag vågar inte lova att det funkar med gräddmjölk, i så fall får du nog lägga i lite ost eller reda av den för att den ska bli lite tjockare. Men prova gärna. Det blir ca 6 dl sås med solroskärnor+ havredryck. Du kan annars använda vanlig mjölk och någon annan typ av frö eller nöt, ex valnötter, pumpakärnor, hasselnötter mm. Lycka till!

      Allt gott!
      Hanna

  4. Jb

    God lasagne och mkt gott med grönkålen, men jag upplevde att den blev väldigt torr. Ska nog göra om den men med vanlig bechamelsås istället!

  5. Moa

    Tyckte som Jb att den blev torr. Trots tillsats av extra vätska och utan att jag ens använde hela paketet med lasagneplattor. Konstigt! Men annars väldigt goda smaker! ?

  6. Joline

    Jag hade bara i ungefär hälften av linserna i tomatsåsen då jag kände att den annars skulle bli för tjock och ”stabbig” och all vätska skulle försvinna. Hade nog i en extra 2 dl grädde i grönkålsgrädden också för att det skulle bli någon sås av det. Lasagnen blev ändå torr tyvärr och vi upplevde att smaken av solroskärnor tog över och att vi inte kände så mycket annan smak. Så ingen fullträff hos oss tyvärr.

  7. Gülay

    Hanne jag har provat några av dina recept vissa är fantastiska. Men till denna är jag skeptisk. Ett helt paket lasagne plattor och 6 dl vätska,snälla det måste bli JÄTTE tort. Vill verkligen prova detta men 2 av dina läsare har skrivit att de har testat och det blev tort. Tror att du har fler lasagne recept där du skriver ett helt paket lasagne plattor. Då borde det bli enorma mängder vätska också tycker jag…

  8. Gülay

    Förlåt stavades ditt namn fel Hanna

  9. Gülay

    Jag har lagat den men det blev en besvikelse, det blev så TORT! Ändå använde jag bara 12 lasagne plattor,mer grönkålsgrädde. Nej denna rätt gick inte hem hos mig:(

  10. Hanna

    Torr, nästa ggn ska jag tredubbla tomatsåsen och dubbla grönkålshavregrädden. Goda smaker.

  11. Anna

    Om man lagar direkt i matlådor är tanken att man ska fördela detta på 8 matlådor? Har nämligen problem att få tomatsåsen och grönkålsgrädden att räcka till alla lager. Super gott annars!

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, lite beroende på hur stora matlådor du har kan du tänka 2 portioner per matlåda. Det blir en väldigt stor portion lasagne om du fyller en hel ”normalstor” glasmatlåda. Lycka till! 🙂

  12. Malin

    Åh, jag älskar lasagner som är lite åt det torrare hållet. Mycket hellre än att de är soggiga och kletiga. Så alla dessa kommentarer om ”TORRT” gör mig väldigt sugen på att testa just detta recept 🙂

  13. Annika Lidström

    Suupergod! Med lite justeringar… Jag dubblade de krossade tomaterna i tomatsåsen och lade till ca 2 dl grädde i grönkålsröran så blev det en perfekt krämig lasagne. Använde en stor glasform där det blev tre lager plattor, tot ca 12-15 st. Saltade även tomatsåsen lite.

    Tack för en riktigt bra sida! Kram!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Tillfällig webbshop 27/10 – 30/11: Signerade böcker och bokpaket inför jul. Beställ nu, böckerna skickas ut i vecka 50. Signerade av författaren Hanna Olvenmark. Begränsat antal!

Portionen Under Tian – ÄTA UTE! Nu kan du förhandsbeställa ett signerat exemplar av Hanna Olvenmarks tredje bok!

Staycheappodden

Portionen Under Tian har blivit med podd! Vi, Hanna & Johanna, kommer vrida och vända och prata om allt som har med #staycheap att göra. Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.

Klicka hem 300-kronorsveckorna direkt via mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200 vid köp över 750 kr samt fri frakt. *Denna tjänst är ett betalt samarbete med mat.se. Alla 300-kronorsveckor hittar du här.