-

-

Ni som följt med här ett tag vet ju säkert redan att bland det allra bästa jag vet med hösten är att det är säsong för grönkål! För att då kan en göra den här grönkålspastan. Jag hade en del grönkål kvar i kylen och tänkte tanken att en kanske skulle prova att göra lasagne på samma sås. Så det gjorde jag! Med tomatlinssås som ”bas” och grönkålssåsen som grädde. Därtill soltorkade tomater och oliver och ja det blev riktigt riktigt gott! Perfekt för matlåderi också, bara att frysa in. Heja hösten och all grönkål!

Antal portioner: 8
Tid att laga: 60 min
Pris/Portion: 10 kr/portion
Kost: Veganskt, Vegetariskt

Ingredienser

  • Tomatsås

  • 3 dl gröna, torkade linser (12 kr)
  • ca 10 st valfria oliver (jag tog svarta oliver)(5 kr)
  • 1 dl (ca 8 st) hackade soltorkade tomater (5 kr)
  • 1 gul lök (1 kr)
  • 2 morötter (2 kr)
  • 1 burk krossade tomater (5 kr)
  • 1 grönsaksbuljongtärningar (1 kr)
  • 1-2 msk torkad krydda ex persilja, timjan, basilika, oregano
  • Grönkålsgrädde

  • 2 dl solroskärnor (4 kr)
  • 4 dl havredryck (6 kr)
  • 250 g grönkål (20 kr)
  • 2 vitlöksklyftor (1 kr)
  • Övrigt

  • 2 dl riven valfri ost (5 kr)
  • 1 pkt lasagneplattor (18 kr)
  • olja, salt, peppar

Gör så här

GÖR TOMATSÅSEN
- Skölj linserna i kallt vatten. Låt koka i separat kastrull till de är mjuka, ca 30 min.
- Hacka gul lök fint. Värm olja i en kastrull, stek löken till den är blank. Riv morötterna grovt och låt fräsa med i.
- Slå på krossade tomater och 2-3 deciliter vatten.
- Tillsätt 1 buljongtärning, fint hackade svarta oliver och fint hackade soltorkade tomater och låt puttra.
- Låt puttra i ca 10 min på svag värme, tillsätt de torkade kryddorna på slutet. Tillsätt sedan de kokta linserna. (ska ej koka mer)
- Sätt ugnen på 225 grader.

GÖR GRÖNKÅLSGRÄDDE
- Rosta 2 dl solroskärnor i en torr stekpanna. Mixa med 4 dl havredryck så att den blir helt slät.
- Strimla grönkålen och ta bort stjälken (den kan du använda i en wok eller pesto t ex). Fräs vitlöksklyftor i olja. Låt grönkål fräsa med.
- Slå på frögrädden och låt puttra på svag värme. Salta och peppra. Låt puttra i några minuter.

- Smöra glasmatlådor (eller en långpanna) och lägg i ett lager tomatsås i botten. Varva med lasagneplattor, tomatsås, grönkålsgrädde till alla lasagneplattor är slut.
- Avsluta med ett lager grönkålsgrädde och strö ost över.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Se till så att inte lasagnen blir bränd.

Relaterade recept

7 Kommentarer

  1. Ulrika

    Fullträff! Vi lagade detta igår och det blev riktigt smaskigt! Enda modifikationen var att lite chili fick slinka ner i tomatsåsen. Tack för en god middag 🙂

    Svara
  2. Anna

    Hej! Tror du fryst grönkål fungerar lika bra? 🙂

    Svara
    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej!

      Jag har inte provat att använda det själv, men har hört av andra att det ska gå bra. Kanske är bra att krama ur vattnet lite bara 🙂

      Lycka till!
      Hanna

      Svara
  3. Lena Hedberg

    Solroskärnor och havremjölk – är det istället för grädde?
    Havremjölk använder vi inte annars till något och dottern är inte så förtjust i solroskärnor.
    Hur mycket vätska ska jag ta om jag byter till gräddmjölk?

    Svara
    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej!

      Solroskärnor och havredryck är istället för bechamelsås, den blir ju alltså lite tjockare än gräddmjölk. Så jag vågar inte lova att det funkar med gräddmjölk, i så fall får du nog lägga i lite ost eller reda av den för att den ska bli lite tjockare. Men prova gärna. Det blir ca 6 dl sås med solroskärnor+ havredryck. Du kan annars använda vanlig mjölk och någon annan typ av frö eller nöt, ex valnötter, pumpakärnor, hasselnötter mm. Lycka till!

      Allt gott!
      Hanna

      Svara
  4. Jb

    God lasagne och mkt gott med grönkålen, men jag upplevde att den blev väldigt torr. Ska nog göra om den men med vanlig bechamelsås istället!

    Svara

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Pin It on Pinterest

Share This