Ni som följt med här ett tag vet ju säkert redan att bland det allra bästa jag vet med hösten är att det är säsong för grönkål! För att då kan en göra den här grönkålspastan. Jag hade en del grönkål kvar i kylen och tänkte tanken att en kanske skulle prova att göra lasagne på samma sås. Så det gjorde jag! Med tomatlinssås som ”bas” och grönkålssåsen som grädde. Därtill soltorkade tomater och oliver och ja det blev riktigt riktigt gott! Perfekt för matlåderi också, bara att frysa in. Heja hösten och all grönkål!
Vegetarisk grönkålslasagne med linser, soltorkade tomater och oliver
Tillagning
Gör tomatsåsen:
Skölj linserna i kallt vatten. Låt koka i separat kastrull till de är mjuka, ca 30 min. Hacka gul lök fint. Värm olja i en kastrull, stek löken till den är blank. Riv morötterna grovt och låt fräsa med i. Slå på krossade tomater och vatten. Tillsätt buljong, fint hackade svarta oliver och fint hackade soltorkade tomater och låt puttra. Låt puttra i ca 10 min på svag värme, tillsätt de torkade kryddorna på slutet. Tillsätt sedan de kokta linserna. (ska ej koka mer)
Sätt ugnen på 225 grader.
Gör grönkålsgrädden:
Rosta solroskärnor i en torr stekpanna. Mixa med havredryck så att den blir helt slät. Strimla grönkålen och ta bort stjälken (den kan du använda i en wok eller pesto t ex). Fräs vitlöksklyftor i olja. Låt grönkål fräsa med. Slå på frögrädden och låt puttra på svag värme. Salta och peppra. Låt puttra i några minuter.
Smöra glasmatlådor (eller en långpanna) och lägg i ett lager tomatsås i botten. Varva med lasagneplattor, tomatsås, grönkålsgrädde till alla lasagneplattor är slut. Avsluta med ett lager grönkålsgrädde och strö ost över.
Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Se till så att inte lasagnen blir bränd.
Fullträff! Vi lagade detta igår och det blev riktigt smaskigt! Enda modifikationen var att lite chili fick slinka ner i tomatsåsen. Tack för en god middag 🙂
Wey! Det är ju ett riktigt bra betyg! Låter gott med lite chili i 🙂
Hej! Tror du fryst grönkål fungerar lika bra? 🙂
Hej!
Jag har inte provat att använda det själv, men har hört av andra att det ska gå bra. Kanske är bra att krama ur vattnet lite bara 🙂
Lycka till!
Hanna
Solroskärnor och havremjölk – är det istället för grädde?
Havremjölk använder vi inte annars till något och dottern är inte så förtjust i solroskärnor.
Hur mycket vätska ska jag ta om jag byter till gräddmjölk?
Hej!
Solroskärnor och havredryck är istället för bechamelsås, den blir ju alltså lite tjockare än gräddmjölk. Så jag vågar inte lova att det funkar med gräddmjölk, i så fall får du nog lägga i lite ost eller reda av den för att den ska bli lite tjockare. Men prova gärna. Det blir ca 6 dl sås med solroskärnor+ havredryck. Du kan annars använda vanlig mjölk och någon annan typ av frö eller nöt, ex valnötter, pumpakärnor, hasselnötter mm. Lycka till!
Allt gott!
Hanna
God lasagne och mkt gott med grönkålen, men jag upplevde att den blev väldigt torr. Ska nog göra om den men med vanlig bechamelsås istället!
Tyckte som Jb att den blev torr. Trots tillsats av extra vätska och utan att jag ens använde hela paketet med lasagneplattor. Konstigt! Men annars väldigt goda smaker! ?
Jag hade bara i ungefär hälften av linserna i tomatsåsen då jag kände att den annars skulle bli för tjock och ”stabbig” och all vätska skulle försvinna. Hade nog i en extra 2 dl grädde i grönkålsgrädden också för att det skulle bli någon sås av det. Lasagnen blev ändå torr tyvärr och vi upplevde att smaken av solroskärnor tog över och att vi inte kände så mycket annan smak. Så ingen fullträff hos oss tyvärr.
Hanne jag har provat några av dina recept vissa är fantastiska. Men till denna är jag skeptisk. Ett helt paket lasagne plattor och 6 dl vätska,snälla det måste bli JÄTTE tort. Vill verkligen prova detta men 2 av dina läsare har skrivit att de har testat och det blev tort. Tror att du har fler lasagne recept där du skriver ett helt paket lasagne plattor. Då borde det bli enorma mängder vätska också tycker jag…
Förlåt stavades ditt namn fel Hanna
Jag har lagat den men det blev en besvikelse, det blev så TORT! Ändå använde jag bara 12 lasagne plattor,mer grönkålsgrädde. Nej denna rätt gick inte hem hos mig:(
Torr, nästa ggn ska jag tredubbla tomatsåsen och dubbla grönkålshavregrädden. Goda smaker.
Om man lagar direkt i matlådor är tanken att man ska fördela detta på 8 matlådor? Har nämligen problem att få tomatsåsen och grönkålsgrädden att räcka till alla lager. Super gott annars!
Hej, lite beroende på hur stora matlådor du har kan du tänka 2 portioner per matlåda. Det blir en väldigt stor portion lasagne om du fyller en hel ”normalstor” glasmatlåda. Lycka till! 🙂
Åh, jag älskar lasagner som är lite åt det torrare hållet. Mycket hellre än att de är soggiga och kletiga. Så alla dessa kommentarer om ”TORRT” gör mig väldigt sugen på att testa just detta recept 🙂
Suupergod! Med lite justeringar… Jag dubblade de krossade tomaterna i tomatsåsen och lade till ca 2 dl grädde i grönkålsröran så blev det en perfekt krämig lasagne. Använde en stor glasform där det blev tre lager plattor, tot ca 12-15 st. Saltade även tomatsåsen lite.
Tack för en riktigt bra sida! Kram!
SÅ GOD!! Helt klart ny favorit!
Roligt att läsa! 😀