Majsnuggets med barbequesås

Åh den här såsen! Jag tror att den passar till jättemycket, och här gjorde jag den med majsnuggets. En av mina favoritkryddor som jag upptäckt det här året är rökt paprika, det är så himla användbart. Blir ju som barbequesås, fast på ett billigare sätt. Sånt gillar ju jag hehe. Jag serverade matvete till detta men tror att ris eller typ tortillabröd passar minst lika bra.

Majsnuggets med barbequesås
4 port

Kostnad: 9 kr/ portion
Vego: Ja, vegansk
Tidsåtgång: ca 40 min – 60 min

1 dl ströbröd (1 kr)
2 msk vatten
6 dl kokta kikärtor (6 kr)
2 vitlöksklyftor (1 kr)
några droppar tabasco eller en knivudd sambal oelek
salt
1 tsk spiskummin 
100 g fryst majs (tinad) (4 kr)
1 msk potatis- eller sojamjöl eller maizena
2 dl sesamfrön (4 kr)

Barbequesås
1 gul lök (1 kr)
2 vitlöksklyftor (1 kr)
1 grön paprika (4 kr)
1 burk hela tomater (5 kr)
1 tsk rökt paprikapulver
100 g fryst majs (4 kr)
1 grönsaksbuljongtärning (1 kr)

4 port matvete (6 kr)

Koka matvete enligt anvisningar på paketet
Börja med att göra tomatsåsen.
Hacka gul lök och vitlök fint. Fräs i olja och paprikapulver. Skär paprika i bitar och låt fräsa med. Slå på krossade tomater och smula ned buljongtärning. Lägg i majsen. Låt puttra på svag värme medan du gör nuggets.
Låt ströbröd förvälla i 2 msk vatten i en skål.
Mixa kikärtor och majs med pressad vitlök grovt med mixerstav eller i en blender. Obs! Viktigt att smeten är grov, det får gärna vara lite ”chunky” med bitar i av majs och kikärtor. Lägg i skålen med ströbröd, salta och rör i tabasco/sambal oelek och potatismjöl/sojamjöl/maizena samt oliv/rapsolja.
Forma smeten till bollar. Lägg sesamfrön på en tallrik och rulla bollarna i sesamfröna. Platta ut dem till nuggets (ca 0,5 cm i tjocklek).
Hetta upp en stekpanna och lägg i olja eller smör. Stek på medelvärme i ett par minuter på varje sida.
Servera nuggetsen med matvete och såsen.

IMG_2372

IMG_2409

Vill du ha mer tips på plånboksvänlig och bra käk?
Du har väl inte missat att Portionen Under Tian även finns på Instagram och på Facebook. Följ med där för ännu mer stay cheap!

10 reaktioner på ”Majsnuggets med barbequesås

  1. Dessa var jättegoda! Jag var lite orolig att de skulle vara torra men det var dom inte, såsen kompletterade. Kommer bli ett favoritrecept – även ickevego mannen i mitt live godkände 🙂

    • Hej Alex!
      Åh så kul att de gick hem! Hehe bästa betyget ju när icke-vegosarna gör tummen upp! Tack för att du delade med dig!

      Hanna

  2. Hej!
    Stämmer receptet? Det står sesamolja men inte bland ingredienserna eller hur mycket inte heller står det hur mkt buljong. Men jag gissar lite så länge!
    Sabina

    • Hej Sabina!
      Ah, inser att jag var lite snabb där- jag har tidigare gjort ett annat recept på nuggets (som jag nu modifierat lite). Där var sesamoljan med och har slunkit med här av bara farten. Har nu ändrat det! I såsen ska det vara en buljongtärning. Hoppas du blev nöjd ändå och tack för att du kommenterade detta! 😀

      Allt gott!
      Hanna

      • Det va supergott! Såsen kommer göras många gånger. Jag körde med risentas blandning av olika linser, ris o frön till supergott. (Dock inte så billigt. )

      • Åh så kul att höra att du gillade dem! Hehe, äh men allt annat är ju så billigt! Låter riktigt gott 🙂

  3. Det här var riktigt bra, helt klart en ny favorit! Istället för rökt paprikapulver använde jag torkad chipotle chili som jag hackade, blötte och ta i tillsammans med två droppar liquid smoke, blev också mycket bra. Tack för en grym hemsida!

    • Hej Sara!
      Vad roligt att höra att du gillade dem! Åh, det låter ju också helt klart mycket gott! Bra förslag om en vill använda något annat istället för rökt paprikapulver. Tack vad kul att du gillar den! Fint att ha dig här.

      Allt gott!
      Hanna

  4. Dessa blir jättegoda, men har aldrig lyckats få dom att hålla ihop utan blir mest småbitar och smulor efter stekningen. Men gott är det fortfarande!

    • Hej Robin!

      Vad najs att höra att du gillar dem. Men trist att de inte håller ihop! Mixar du kikärtorna grovt? Det är nämligen viktigt…. Och är majsen tinad och utkramad? Alltså inte blöt?
      Vill verkligen att du ska få uppleva dem hela haha!

      Allt gott!
      Hanna

Kommentera