Bönquesadillas med majskräm

Tid 20 min
5 kr/portion
C0₂ e/kg

Dessa quesadillas är så så goda! Gör lite extra majskräm att ha vid sidan av om du vill ha en riktigt god dipp. Välj själv om du vill göra egna eller köpa färdiga tortillabröd.

Tillagning

Rosta majs och chili i torr stekpanna. Mixa sedan majs, chili och ost till en kräm med en blender eller stavmixer. Pressa i limesaft.

Bred på majskräm på hälften av tortillabröden. Mosa bönorna grovt med en gaffel och bred ut på resterade tortillabröd. Salta och peppra och lägg sedan över tortillabrödet med majskrämen som ett lock på brödet med de mosade bönorna som en quesadillas.

Stek i torr stekpanna på båda sidor tills bröden fått fin färg. Skär upp i bitar.

Hemmagjorda tortillabröd för billigare quesadillas:
Blanda ihop de torra ingredienserna och tillsätt sedan vatten och olja. Knåda degen och dela sedan i 8 delar. Kavla ut varje deg till en rund platt kaka och stek sedan hastigt på hög värme i en stekpanna.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

NYHET! Klicka hem 300-kronorsveckan direkt via mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200 (plus ytterligare 100 kr på ditt andra köp och ytterligare 100 kr vid ditt tredje köp – alltså totalt 400 kr i rabatt som ny kund)

Vill du ha mer inspiration till klimatsmart, billig och god mat? Spana in våra böcker.

Hanna Olvenmark, grundaren till Portionen Under Tian, har släppt två kokböcker med mängder av recept som är bra för dig, din plånbok och planeten. Den första boken ger dig en intro till hela konceptet medans den andra är en fördjupning i hur vi kan äta mer i säsong.