Vår
Sommar
Höst
Vinter
30 min
0.2 kg CO2e
Denna currygryta är så enkel och god, dessutom perfekt att laga på stormkök! Här serveras den med nudlar men ris eller något annan tillbehör fungerar lika bra.
Packlista för att laga ute:
– Ingredienser till maten
– Vatten att koka nudlarna i
– Skärbräda, kniv, slev
– Stormkök, inkl. bränsle och tändare
– Något att äta på, gärna djup tallrik, bestick
– Skräp och/eller diskpåse
Tänd stormköket och ställ på det större kokkärlet, fyll upp med vatten och koka nudlarna tills de är al dente. Häll av vattnet med hjälp av stekpannan/locket och ställ åt sidan med locket på så att de inte kallnar.
Använd det mindre kärlet för att fräsa currypastan i lite olja under omrörning, tillsätt sedan spenat och stek tills den är mjuk. Häll över kokosmjölken och smula ner buljongtärningen, låt grytan koka upp. Skär äpplet i mindre bitar och lägg ner i kärlet tillsammans med de kokta kikärtorna. Låt puttra i 5 minuter och servera sedan tillsammans med nudlarna.
Toppa eventuellt med lite kokos.
Använd matvete, ris eller risnudlar istället för äggnudlar
Billig rotfruktssoppa
Tomatsoppa med fetaost
Svampsoppa med vita bönor och timjan
Potatissoppa och vitbönröra med örter och citron
Linssoppa med rotfrukter och grillad paprika
Tacosoppa med ärtguacca
Slät linssoppa med kokosmjölk
Tomatsoppa med ört, -tomat och fetabröd
Vegetarisk billig rödbetssoppa
Alltså, jag har så himla svårt för kikärtor… Äter nästan allt annat, men just kikärtor i sin ursprungliga form får jag inte ner 🙁
Vad kan jag ta istället?
Du kan byta ut dem till nästan vad du vill! Gröna linser funkar bra i denna, skulle också tro att vita eller svarta bönor blir gott! 😀 Lycka till!
Har du testat att koka själv för att få dem till den konsistensen du uppskattar. Jag uppskattar t.ex. inte al dente risotto så det kan jag inte äta på restaurang. Läste på Vegomagasinet att man ska ha bikarbonat i när man kokar egna kikärter. Testa!
Stora vita bönor älskar jag – de är så krämiga & goda!
Borde inte denna även ligga under ”veganskt”?
Helt rätt! La till den där nu 🙂
Supermumsig. Vi provade att minska mängden kikärtor något och ha i lite halloumi istället. Sen hade vi några droppar lime på, syran balanserade upp smakerna bra.