Flatbread på stormkök med basilika, tomat, oliver med mera

Receptet passar extra bra under:

Sommar

45 min varav 30 min jästid

Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Att göra flatbread på stormkök är ju så otroligt gott, och den här pangmackan är inget undantag. Du kan egentligen lägga på lite allt möjligt, men jag tycker verkligen att den här kombinationen blir så bra!

Tillagning

Förbered hemma:
Smula ner jäst i det fingervarma vattnet, tillsätt olja och salt, rör om tills det löst sig. Tillsätt hälften av mjölet tills du har en deg att knåda, tillsätt sedan resterande mjöl. Knåda en stund och låt sedan jäsa, förvara i burk eller påse som har plats för jäsning till ca det dubbla.  Ta gärna med lite mjöl ut för att kunna baka ut det, det blir mindre kladdigt om fingrarna då :)

Ute:
Dela degen i 2 delar. Häll lite olja i stekpannan, och tryck ut degen över hela stekpannan så att den är ca 1/2- 1 cm tjock. Stek på stormköket tills brödet får fin färg på båda sidor. Ta bort från värmen.   Bre färskost och soltorkade tomatkrämen på. Lägg över vita bönor i pesto, hackad tomater och oliver. Strö över basilikablad och parmesanost.  NJUT!!