Vår
Sommar
Höst
Vinter
30 min
0.2 kg CO2e
En smakrik och riktigt lättlagad linssoppa. Basen görs på rotfrukter, och smaksätts sedan med timjan och grillad paprika. Perfekt att preppa hemma och ta med ut i mattermos. Skulle du vilja laga den här soppan ute på stormkök kan du gå tillväga på samma sätt som i instruktionen men då skippa steget att mixa den.
Packlista för att äta ute:
– Mattermos med soppan
– Eventuellt burk med topping
– Sked och något att dricka
Hemma:
Skala och hacka gul lök och vitlök grovt. Finhacka chilin. Hetta upp en kastrull, häll i olja. Fräs gul lök och vitlök i oljan. Lägg i chilin.
Skär morötterna och kålroten i mindre bitar. Lägg i kastrullen. Slå på timjan, krossade tomater, vatten och buljong. Låt koka i ca 10 min.
Lägg i grillad paprika och mixa sedan soppan helt slät. Lägg tillbaka i kastrullen och lägg i de röda linserna. Låt koka i ca 10 min (eller tills linserna är mjuka). Salta och peppra efter smak.
Häll över soppan i mattermos och ta eventuellt med topping i en burk vid sidan av. På bilden syns lite extra paprika och timjan.
Ute:
Ät soppan direkt ur termosen eller häll över i en kåsa/skål - njut!
Inspireras till fler vardagsäventyr med maten som sällskap genom Hannas tredje bok: Portionen Under Tian – ÄTA UTE!
300-kronorsvecka April
Staycheappodden
’Avsnitt 24 – Hållbar mat från havet’
Efter att ha hört Ingrid Undeland, professor i livsmedelsvetenskap på institutionen för biologi och bioteknik på Chalmers, föreläsa om hållbar mat från havet kontaktade vi henne för att själva fylla på med kunskap i ämnet. Vi intervjuar henne och kommer bland annat in på vad vi kanske bör äta lite mindre av, samt sill och musslor, som vi faktiskt skulle kunna äta betydligt mer av. Fyllda av ny kunskap och inspiration fick också vår vän och kock Viktor Hedvall gästa oss och inspirera till vad vi kan laga av dessa råvaror.
Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.
Klicka hem månadens 300-kronorsvecka direkt via mat.se
Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200 vid köp över 750 kr samt fri frakt *Denna tjänst är ett betalt samarbete med mat.se. Alla 300-kronorsveckor hittar du här.
Mat klar på 30 min
Hannas favoriter
Recept perfekta för storkok!