Jag har varit en del i Norge i sommar, och fick bland annat nys på att där gör de något som kallas “Restetorsdag”. Alltså att en dag i veckan (i Norge är det torsdagar som gäller) då en tittar i sina gömmor hemma och gör något av det. Helt enkelt en dag då en ser till att äta upp det en har! Jag gillar verkligen initiativet att dedikera en särskild dag åt det!
Häromdagen hade jag därmed “restsöndag” och gjorde då denna one pot pasta, vilket är en perfekt rätt för att ta hand om olika rester. Basen är tomatkross och pasta, och ja, sen är det bara att gå all in från skafferi, kyl, frys. Min blev med soltorkade tomater, oliver bl a. Det bästa med rätten är att den lagar sig själv, blir typ ingen disk (är du riktigt sugen på att minimera disken ännu mer kan du ju äta direkt ur grytan) och det blir riktigt gott! Här kommer ett basrecept, som du kan modifiera hur du vill. Heja att ta hand om sina rester va!
Hej! Hur mycket pasta räknar du per portion? 🙂 ser supergott ut!
En standardportion pasta är ca 70 gram (torrvikt) och det är det jag räknat med. Men sen får man givetvis modiera så att det passar en själv, tar man mer pasta kan man ta lite mer vatten i.
3 st oliver fördelat på 4 portioner… Felskrivet eller snålt?
Snålt 😉 Tanken är att oliverna mest ska ge lite smak. Vill du kan du ju givetvis ha i fler 🙂