Jag fattar inte varför jag inte gjort detta förr: en bullvariant av den omåttligt populära pizza biancon med potatis, Dessa är perfekt att ta med påutflykt till exempel. Bara att rulla ihop innan gräddning och sen har du bästa bullarna! Även perfekta till soppa. Vill du göra veganskt ersätter du med veganskt alternativ till ost.
Pizzabullar bianco
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Vår
Sommar
Höst
Vinter
75 min
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Smula jäst i en bunke. Slå på vattnet och rör om. Rör i salt och olja. Rör i mjöl, så att du har en bra deg som du kan knåda. Knåda i någon minut. Jäs under bakduk i ca 40 min.
Skär under tiden potatisen i små tärningar. Koka potatisen i saltat vatten ca 5 min. Slå bort vattnet, mosa potatisen lätt och sätt ugnen på 250 grader.
När degen jäst klart: Ta upp på mjölat bakplåtspapper och kavla ut. Mixa halva burken med kronärstkockhjärtan och fraiche. Bred ut på pizzabotten. Toppa med potatisen. Hacka resterande kronärtskockorshjärtan och lägg på. Skär rödlöken i skivor och lägg på pizzan. Strö över den rivna osten, flingsalt och timjan. Jäs under bakduk i 20 min. Rulla pizzan och skär i 8-10 bitar. Lägg direkt på en oljad plåt eller i muffinsformar.
Grädda pizzabullarna i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter. Ta ut och toppa eventuellt med lite smulad fetaost och soltorkade tomater.
©2024 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
kan man frysa dessa?
Potatis är inte särskilt kul att frysa då den kan ändra textur och bli vattning. Vissa tycker dock inte det händer när den är mosad som i detta recept så testa med en och se om du tycker att det smakar bra när du väl tinar den sen 🙂
Hur mkt olja ska man ha i degen?
Tack för kommentaren, uppdaterade receptet nu – 1 msk ska det vara 🙂
Gjorde denna ikväll! Tog 100g rökt tofu som jag mixade med kronärtskocka, istället för fraische eftersom jag inte hade någon hemma,, blev underbart gott!! Har testat massa recept och 300kr veckor och alla i familjen älskar det verkligen! Veganiserar alltid! Tack för all inspiration! 🙏🏻