-

-

Jag fattar inte varför jag inte gjort detta förr: en bullvariant av den omåttligt populära pizza biancon med potatis, Dessa är perfekt att ta med påutflykt till exempel. Bara att rulla ihop innan gräddning och sen har du bästa bullarna! Även perfekta till soppa. Vill du göra veganskt ersätter du med veganskt alternativ till ost.

Antal portioner: ca 10 bullar
Tid att laga: 1 h 15 min
Pris/Portion: 5 kr/bulle
Kost: Vegetariskt

[print-me]

Ingredienser

  • Pizzadeg

  • ¼ pkt jäst
  • 2 dl vatten, fingervarmt
  • 1 tsk salt
  • 1 msk olja
  • 5–6 dl vetemjöl (3 kr)
  • Fyllning

  • 3 msk crème/havre fraiche (3 kr)
  • 3 potatisar (2 kr)
  • 1/2 burk kronärtskockhjärtan (15 kr)
  • Topping

  • 2 dl riven ost av valfri sort (5 kr)
  • 1-2 tsk torkad timjan
  • 1 rödlök (1 kr)
  • ½ burk kronärtskockhjärtan (15 kr)
  • Ev lite fetaost

Gör så här

_ Smula jäst i en bunke.
- Slå på vattnet och rör om. Rör i salt och olja.
-Rör i mjöl, så att du har en bra deg som du kan knåda.
- Knåda i någon minut. Jäs under bakduk i ca 40 min.

- Skär under tiden potatisen i små tärningar. Koka potatisen i saltat vatten ca 5 min.
- Slå bort vattnet, mosa potatisen lätt och sätt ugnen på 250 grader.

- När degen jäst klart: Ta upp på mjölat bakplåtspapper och kavla ut.
- Mixa halva burken med kronärstkockhjärtan och crème fraiche.
- Bred ut på pizzabotten.
- Toppa med potatisen. Hacka resterande kronärtskockorshjärtan och lägg på.
- Skär rödlöken i skivor och lägg på pizzan. Strö över den rivna osten, flingsalt och timjan. Jäs under bakduk i 20 min.
- Rulla pizzan och skär i 8-10 bitar. Lägg direkt på en oljad plåt eller i muffinsformar.

- Grädda pizzabullarna i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter. Ta ut och toppa eventuellt med lite smulad fetaost och soltorkade tomater.

Relaterade recept

4 Kommentarer

  1. wannabe-snåljop

    kan man frysa dessa?

    Svara
    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Potatis är inte särskilt kul att frysa då den kan ändra textur och bli vattning. Vissa tycker dock inte det händer när den är mosad som i detta recept så testa med en och se om du tycker att det smakar bra när du väl tinar den sen 🙂

      Svara
  2. Ola Nilsson

    Hur mkt olja ska man ha i degen?

    Svara
    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Tack för kommentaren, uppdaterade receptet nu – 1 msk ska det vara 🙂

      Svara

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *