Vegansk flygande jakob

Tid 30 min
9 kr/portion
0.4 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Är flygande Jakob en klassiker hemma hos er? För mig var det det när jag var liten, men sedan dess har jag lite glömt av det. Lite synd, för det är ju faktiskt himla gott. Här har jag bytt ut kyckling mot kikärtor och bacon har fått ersättas av att finhackad blomkål som rostas i rökt paprikapulver. Det är f ö SÅ GOTT.

Tillagning

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda grädde, ketchup, tomatpuré och sambal oelek. Lägg kikärtor i en ugnsfast form. Skiva över bananen. Slå på gräddblandningen. Ställ i ugnen.

Koka riset.

Hacka blomkålen fint. Blanda med rökt paprikapulver, salta och olja.

När jakoben har gratinerats ca 10 min ställer du in blomkålsblandningen bredvid, utbredd i en form eller på plåt. Låt rosta i ca 10 min. Totalt ska jakoben vara i ugnen i ca 20 min.

Ta ut och strö över “blomkålsbaconet” och strö över jordnötter.

Servera med ris och sallad.

8 Kommentarer

  1. Anny

    Hej! Har du något förslag på vad vi skulle kunna prova att strö över istället för jordnötter?

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Vilka nötter/frön som helst hade jag tagit! Typ sesam eller pumpakärnor 🙂

  2. Ann Johansen

    Tack för receptet! Maten blev jättegod! ? Jag hade ingen blomkål eller rökt paprika hemma, så det blev knaperstekt tärnad tofu med tamari istället. Funkade det också… ?

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Mmmm låter ju också jättegott! 🙂

  3. Mikaela

    Hej

    När det står (kokta) i receptet innebär det att man ska ha 6 dl efter att de kokat eller ska man mäta 6 dl innan man kokar dem? (: Älskar dina recept!

    Mvh

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej!

      Det är 6 dl kokta kikärtor, alltså efter att du kokat dem 🙂

      Kul att du gillar recepten! Blir så glad av att höra det.

      Allt gott!
      Hanna

  4. Katarina

    Hej
    Var får man tag på rökt paprikapulver, ser att du har med det i många recept?
    PS jättegoda recept har du

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej!
      Ja rökt paprikapulver är riktigt gott! Jag har hittat det i så gott som alla ”större ” butiker, typ Willys, Hemköp, Ica. Fråga gärna i butiken, de brukar ta hem om de inte har.
      Lycka till och tack! 🙂
      /Hanna

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

NYHET! Klicka hem 300-kronorsveckan direkt via mat.se

*denna tjänst är ett betalt samarbete med Mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200 (plus ytterligare 100 kr på ditt andra köp och ytterligare 100 kr vid ditt tredje köp – alltså totalt 400 kr i rabatt som ny kund)

Vill du ha mer inspiration till klimatsmart, billig och god mat? Spana in våra böcker.

Hanna Olvenmark, grundaren till Portionen Under Tian, har släppt två kokböcker med mängder av recept som är bra för dig, din plånbok och planeten. Den första boken ger dig en intro till hela konceptet medans den andra är en fördjupning i hur vi kan äta mer i säsong.