Rökig morotspizza

Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Tid 75 min
0.4 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

En pizza med BBQ-feeling tack vare det rökiga paprikapulvret! Perfekt för bjudmiddag, spana också in potatispizzan och grönkålspizzan om du vill ha en riktigt god pizzabuffé!

Tillagning

Börja med att göra degen: Smula jästen i en bunke. Slå på det fingervarma vattnet och rör om. Rör i salt och olja. Tillsätt mjölet lite i taget tills du har en bra deg som du kan knåda. Knåda någon minut och låt jäsa under bakduk i ca 40 min.

Sätt ugnen på 250 grader.

Skär morötterna i tunna skivor. Blanda morötter, kikärtor, rökt paprikapulver och olja.

Skala och pressa vitlöken, blanda ner i créme fraichen.

När pizzadegen jäst klart: Kavla ut degen på ett bakplåtspapper och bred ut vitlökskrämen över pizzabotten. Lägg på morot- och kikärtsblandningen och riv över ost. Grädda i mitten av ugnen tills pizzan fått en fin yta, ca 10 min.

Toppa med lite svartpeppar.

Vegansk variant

Använd en växtbaserad fraiche

3 Kommentarer

  1. Kristin Högberg

    Kan du inte göra recept på glutenfri pizzadeg? 🙂

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Tack för input! Kanske kommer framöver 🙂

  2. Anej

    Vilket bra recept! Testade det med en egengjord vegansk aïoli som grund, istället för crème fraîche, och det var otroligt gott! tack så mycket för receptet!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Inspireras till fler vardagsäventyr med maten som sällskap genom Hannas tredje bok: Portionen Under Tian – ÄTA UTE!