-

-

En pizza med BBQ-feeling tack vare det rökiga paprikapulvret! Perfekt för bjudmiddag, spana också in potatispizzan och grönkålspizzan om du vill ha en riktigt god pizzabuffé!

Antal portioner: 4 portioner
Tid att laga: 75 min (inkl. jäsning)
Pris/Portion: 8 kr/ portion
Kost: Vegetariskt

[print-me]

Ingredienser

  • Pizzadeg

  • 1/4 pkt jäst
  • 2 dl fingervarmt vatten
  • 1 tsk salt
  • 1 msk olja
  • 7-8 dl vetemjöl
  • Vitlökskräm

  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 dl créme fraiche
  • Topping

  • 2 morötter
  • 3 dl kikärtor, kokta
  • 1 tsk rökt paprikapulver
  • 1 tsk olja
  • 1 dl ost, riven
  • Svartpeppar

Gör så här

Börja med att göra degen: Smula jästen i en bunke. Slå på det fingervarma vattnet och rör om. Rör i salt och olja. Tillsätt mjölet lite i taget tills du har en bra deg som du kan knåda. Knåda någon minut och låt jäsa under bakduk i ca 40 min.

Sätt ugnen på 250 grader.

Skär morötterna i tunna skivor. Blanda morötter, kikärtor, rökt paprikapulver och olja.

Skala och pressa vitlöken, blanda ner i créme fraichen.

När pizzadegen jäst klart: Kavla ut degen på ett bakplåtspapper och bred ut vitlökskrämen över pizzabotten. Lägg på morot- och kikärtsblandningen och riv över ost. Grädda i mitten av ugnen tills pizzan fått en fin yta, ca 10 min.

Toppa med lite svartpeppar.

Relaterade recept

1 kommentar

  1. Annika

    Denna var så god!!
    Jag har celiaki så jag kan inta gluten men jag använde detta recept till pizzadegen (använde bovetemjöl):
    1 dl skalade sesamfrön, kan uteslutas
    1 1/2 dl teffmjöl, bovetemjöl, quinoamjöl, sesammjöl, mandelmjöl eller kokosmjöl
    1 msk fiberhusk
    1 tsk bakpulver
    3 ägg
    1 dl mandelmjölk, eller annan valfri mjölk
    1/2 tsk örtsalt

    Svara

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *