-

-

Häromdagen tog jag och en vän oss upp på en kulle i Göteborg och grillade. Så fin kväll! Istället för engångsgrill använde vi en bärbar grill och istället för tändvätska körde vi med papper, braständare och briketter i en grillstartare. Så smidigt! På grillen hade vi spett av formbär färs (den är verkligen kanon för att grilla med!), örtmarinerade grillade potatisar (såååå gott med grillad potatis ju!) tsatiski och grönsaker vi la på grillen.  När det gäller att grilla så tycker jag att det är ett perfekt att använda sig av restfest-tänket, alltså ta lite vad en har hemma! Jag gillar även att köra röror man förbereder hemma (ex majskräm, svart bönröra )och äter med typ grillad potatis och grillade grönsaker. Även dessa svarta bönburgare är goda att grilla men då behöver du ett halster för att de inte ska ramla igenom.

Antal portioner: 4
Tid att laga: förberedelse: Ca 30 min + grill ca 45 min (inkl att starta grillen)
Pris/Portion: 10 kr/portion
Kost: Veganskt

[print-me]

Ingredienser

  • Veganska spett - ca 8 st

  • 400 g formbar färs (28 kr)
  • 2 vitlöksklyftor (1 kr)
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk sambal oelek (eller fint hackad chili)
  • salt, peppar
  • Örtmarinerade potatisar

  • ca 800 g färskpotatis (8 kr)
  • 1/2 dl olja ex raps eller oliv
  • 1-2 msk valfria frysta kryddor ex basilika, persilja (2 kr)
  • saften från 1/2 citron (2 kr)
  • salt, peppar

Gör så här

Innan grillningen så förbereds färsspett och potatis hemma.
Gör grillspetten:
- Tina den formbara färsen (tar ca 30-60 min i rumstemperatur)
- Blanda med pressad vitlök, spiskummin, paprikapulver, sambal oelek, salt och peppar.
- Forma till "små korvar" och trä på spett. Om du använder träspett, se till att de legat i blöt innan.
- Väl på plats: grilla färskorvarna.

Gör potatisen
- Koka potatisen i lättsaltat vatten tills den är klar (ca 10 min). Låt svalna.
- Blanda ihop örtoljan genom att blanda olja, kryddor, citronsaft och salt och peppar.
- Blanda potatis och olja och lägg i en matlåda (eller annan säker form) så att de hinner marineras under tiden du tar dig till grillstället.
- Väl på grillplats: trä på potatisarna på spett och grilla.

Tips! Oljan går jättefint att använda till att pensla gallret med eller pensla på grönsaker så ta gärna med en pensel till din grillning.

Relaterade recept

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *